Ved du, hvad bulkfødevarer er? Dem, der deltager i messer, skal allerede være mere end vant til begrebet, men i store byer er dette stadig ikke en udbredt vane. For bedre at forstå, hvad det handler om, kan vi gå til Michaelis-ordbogen, der siger, at udtrykket "i løs vægt" henviser til "varer, der sælges i brøkdele og uden emballage eller indpakning". At tænke sådan kan virke underligt, men tag et øjeblik til at tænke: er det ikke almindeligt at købe frugt og grøntsager, der ikke tidligere er pakket? Så hvorfor ikke gøre det samme med andre fødevarer, som korn? Hvis du stadig ikke er overbevist, skal du se på grundene til at anvende bulk i din markedsrutine:
Bulk hjælper miljøet
Lad os først og fremmest gå af den mest åbenlyse grund: Hvis emballage ikke bruges, undgår du den voldsomme produktion af plast, hvis destination simpelthen er skrald, ikke? Hovedparten er stærkt opmuntret af miljøforkæmpere fra hele verden, der er dygtige til de velkendte "3 R'er", en forenklet måde at henvise til ordene reducere, genbruge og genbruge. Men rolig, du behøver ikke bare at bære alt i en taske. For korn er det en god ide at placere dem i potter, hvor det er muligt at opbevare den betragtede mængde. Brug derefter beholderen igen og lever op til ideen om at genbruge den.
Forhindrer forurening med affald
Vidste du, at plast frigiver toksin i mad? Selv om den direkte sammenhæng mellem denne kendsgerning og udviklingen af kroniske sygdomme ikke er bevist, siger National Cancer Institute (INCA), at "opvarmning af mad eller tilsætning af det varmt til plastbeholdere øger risikoen for kræft". Dette skyldes, at dette materiale "kan frigive skadelige stoffer med potentiale til at forårsage kræft, såsom dioxin, bisphenol A (BPA) og phthalater".
Okay, så er alt okay, så længe maden ikke opvarmes i plastik? For nu, ja, men det betyder ikke, at du skal opgive ideen om at købe produkter i løs vægt og opbevare dem i glasbeholdere. Afhængigt af produktet er det ganske almindeligt, at det indeholder kemiske tilsætningsstoffer, så det har en længere levetid i emballagen. Derfor er det ideelle at købe det i løs vægt for at sikre, at din mad er 100% naturlig.
Der er helt sikkert at spise frisk mad
Bulkprodukter har ikke en udløbsdato, da de ikke er pakket. Dette betyder selvfølgelig ikke, at de varer længere, tværtimod: du skal være meget forsigtig med ikke at lade dem forkæle. Samtidig viser denne korte livsperiode simpelthen, at maden er friskere, hvilket ud over at gøre maden mere velsmagende er meget sundere.
Undgår spild
De, der handler, ved, at det er meget trist at se, at en bestemt mad har forkælet og derfor skal kastes. Problemet er, at produktet mange gange sælges i et større beløb end det, der forbruges af personen, og en del af det ender derfor i skraldespanden. Men når man køber i bulk, er det muligt at vælge nøjagtigt, hvor meget hver enkelt vil tage med hjem, undgå spild. Kan du huske 3R'erne? Dette er den bedste måde at reducere uhæmmet forbrug på.
Det er billigere
Hvis du ikke var overbevist nu, kommer vi til det økonomiske spørgsmål. Der kan ikke benægtes, at bulk er billigere. Når alt kommer til alt, betaler du ikke for omkostningerne ved emballering og opbevaring på fabrikken, bare for selve maden. For ikke at nævne, at når du kun køber det beløb, du rent faktisk bruger, ender du med at tage mindre hjem. Som et resultat betaler det mindre, mens livskvaliteten øges, og planeten takker dig.
