Det er let at sige, at vi har brug for at moderere saltindtag i vores daglige kost. Nu, hvordan kan vi bedst gøre dette er det store spørgsmål. På trods af behovet for at opretholde en balance i forbruget af dette krydderi på grund af vores gastronomiske kulturelle traditioner er brugen af ingrediensen praktisk uundværlig i sammensætningen af enhver skål eller opskrift. Derfor bringer Conquer Your Life nogle vigtige muligheder for i det mindste at undgå overdrivelse. Se!
Ifølge data fra det brasilianske kardiologiske samfund lider mere end 30 millioner brasilianere af systemisk arteriel hypertension, den vigtigste risikofaktor, der bidrager til udviklingen af hjerte-kar-sygdomme og overdreven saltforbrug, betragtes som en af hovedansvarlige for dette. Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anbefaler, at det daglige fødeindtag kun er 5 gram, hvilket repræsenterer 2.000 milligram natrium. Imidlertid er det gennemsnitlige forbrug af brasilianeren stadig 12 gram om dagen.
For at reducere saltforbruget dagligt kan nogle enkle holdninger vedtages, som forklaret af ernæringsekspert Márcia Gowdak, direktør for ernæringsafdelingen for det brasilianske hypertensionforbund. "At kende saltets myter og sandheder, læse madmærker og kende mængden af natrium, der er naturligt til stede i mad, hjælper med at reducere den mængde, du spiser. Undersøgelser viser, at op til 1/4 af alt det salt, en person indtager om dagen føjes til maden under tilberedningen ”, understreger eksperten.
For at hjælpe med at nå dette saltforbrugsideal underskrev industrierne en aftale med den brasilianske sammenslutning af fødevareindustrier (ABIA), der skabte mål for reduktion af natrium. "Industrien har spillet en vigtig rolle i at hjælpe befolkningen med at reducere mængden af natrium, de spiser. Nogle muligheder for krydderier og bouillon kan f.eks. Findes med op til 5% mindre natrium i almindelige versioner og fra 25% til 30% mindre natrium i specielle linjer ", understreger Gowdak og præsenterer nogle enkle tip til at reducere saltforbruget. Tjek!
Se måder at mindske saltforbruget på
1 - Fjern saltrysteren fra bordet. At holde salt utilgængeligt og utilgængeligt hjælper med at reducere trangen til at tilføje natrium til mad.
2 - Prøv maden, inden du tilsætter mere krydderi til præparatet. Mange mennesker ender med at tilføje salt, før de prøver at smage skålen. Dette sker automatisk eller ud af vane.
3 - Bestil mad med mindre salt. Når du spiser på restauranter, skal du bede om, at din mad bliver mindre salt.
4 - Pas på fødevarer med højt natriumindhold. Bacon, ost, oliven og salami er for eksempel mad rig på salt. Foretrækker at inkludere fødevarer såsom korn, æg, frugt, ricottaost, yoghurt og grøntsager.
5 - Giv dine smagsløg en pause. Folk er vant til en stor mængde salt. Når du reducerer, kan smagen være mærkelig. Så prøv gradvist at falde for at vænne dig til det.
6 - Læs emballagemærkaterne. Dette kan hjælpe dig med at vælge fødevarer med mindre natriumindhold.
7 - Tilsæt ikke mere salt, når du bruger krydderier eller bouillon i pulverform. Disse produkter har allerede nok til at gøre maden velsmagende, hvilket eliminerer behovet for mere krydderier.
