At modtage venner derhjemme er altid sjovt, ikke? Men for at gøre mødet endnu sjovere, intet bedre end at forberede en snack eller et bord med pålæg (hvilket er meget let at gøre). Problemet er, at folk for det meste bruger meget fede og kaloriske fødevarer, som salami og skinke. For at hjælpe dig med ikke at løbe væk fra kosten, har vi listet tip til, hvordan du forbereder en sundere og mere nærende kold tallerken. Tjek!
Invester i mindre fede oste
I ethvert godt koldt bord kan oste ikke mangle, ikke? Men for at lave en sundere version af appetitvækkere er det bedste tip at investere i mindre fede typer, såsom cottage cheese, ricottaost, friske miner og endda bøffelmozzarella. De er mere lette muligheder og kan bruges i forskellige opskrifter. Et godt tip er at lave minisandwich eller skære små stykker ost til servering.
Forbered porrer, courgette eller kikærter
Vidste du, at der er meget lette, velsmagende og nemme at lave pastaer? Purren med løg, olivenolie og grøn duft er for eksempel meget nærende og meget vellykket. Kikærter paté er også en god mulighed, da det er meget nærende (især for veganere og vegetarer) og kan krydres med flere ingredienser. For at innovere skal du også tilberede en courgettepasta med olivenolie, hvidløg, peber, salt efter smag og de krydderier, du foretrækker. Husk at lade ristet brød på en sideskål, så hver enkelt kan hjælpe sig selv. Der er ingen fejl!
Har du hørt om caponata?
Hvis du leder efter en mere detaljeret og sund opskrift på pålægsbrættet, er caponata en god mulighed. Det er typisk for den sicilianske region i Italien og fungerer som en god snack. At forberede denne opskrift er meget enkel: Skær bare ægplanter i terninger og bland med hvidløg, løg, peberfrugter, oliven, grøn duft, olivenolie, salt efter smag og andre krydderier, som du kan lide. Resultatet er en type pasta, der skal serveres med italiensk brød.
Guacamole er også en god mulighed
For elskere af mexicansk køkken er det super værd at prøve guacamole - en pasta lavet af avocado, citron, løg, tomat, olivenolie, koriander og muligvis andre krydderier, der giver den en særlig smag. Denne skål er også supernæringsrik og kan spises med mexicanske nachos, ruller eller toast.
Bemærk: For at fylde pålægspladen skal du også placere gryder med kogte vagteleæg og oliven (grøn eller sort), som også er sunde og lækre i snacken.
