At søge en sund og afbalanceret diæt er et sandt bevis på egenomsorg og egenkærlighed, ikke? Og når det kommer til at spise godt, kan salater (med deres forskellige blade, greens og grøntsager) slet ikke mangle i kosten.
Men har du nogensinde stoppet med at tænke over, hvad der ville være det rigtige (ernæringsmæssigt passende) tidspunkt at spise grøntsager? Nogle mennesker mener, at salat skal spises før et måltid, mens andre hævder, at det ideelle faktisk er at spise det efter hovedretten. For at afklare dette kontroversielle spørgsmål talte vi med ernæringsekspert Carine Rodrigues, der gav gode tip til indtagelse af salat. Tjek!
At spise salat før et måltid sikrer større mæthed
Overdrivelse af mængden af kulhydrater og proteiner (f.eks. Ris, bønner og kød) er ikke særlig velegnet til dem, der ønsker at have en afbalanceret diæt. I så fald fremstår grøntsager som store allierede - de leverer fiber, vitaminer og mineraler, der hjælper dig med at spise bedre. Logikken er ret enkel: jo flere blade (salat, arugula, brøndkarse og kål) for eksempel indtages før hovedskålen, jo lettere bliver kroppen tilfreds - uden f.eks. Behov for overdreven ris og bønner. Ifølge ernæringsekspert er dette et godt forslag til dem, der ønsker at have en afgiftende og afbalanceret diæt:
"At spise salat før et måltid hjælper med at øge følelsen af mæthed, da det tager længere tid at tygge grøntsager og er rig på fiber. Desuden er grøntsager rige på bioaktive forbindelser, der hjælper leveren med afgiftningsprocessen. ”, forklarer ernæringsekspert.
Brug forskellige grøntsager til at forberede salaten
For at sikre, at salaten er meget nærende, er et godt tip at satse på de forskellige grøntsager: Brug mange mørkegrønne blade (som kan spises i store mængder), grøntsager som gulerødder og chayote (i mindre portioner), frø og endda selv frugter, som avocado eller mango, som tilføjer et sødt strejf og kombinerer fremragende med bladgrøntsager. Ifølge ernæringsekspert er det mest angivne at virkelig variere i madvarerne.
"Salater kan fremstilles på forskellige måder ved at kombinere blade, frø og / eller frugter. Jo mere variation og farver jo bedre, da hver mad har en anden type vitamin, mineral, forskellige bioaktive stoffer, hvilket bidrager til en god funktion af organismen", afslutter Carine.
Det er værd at nævne, at selvom det er bedre at indtage salaten før måltidet (selv for at afgifte kroppen), kan du også spise grøntsager efter (eller endda sammen) hovedretten uden problemer. Det ideelle er virkelig at følge en afbalanceret diæt med naturlige fødevarer og altid med akkompagnement fra en ernæringsekspert.
