Kilde til fiber, vitaminer B (især B9), C, E og K, vigtige mineraler som calcium og en række proteiner, kikærter er en af de mest nærende bælgfrugter i vores kost! Og derfor bør du ikke udelades af den daglige menu. For at hjælpe dig med at indtage denne mad oftere har vi forberedt 6 sunde muligheder for kikærter. Se her!
1. Kikærter mini burger
Hvis du aldrig har prøvet en vegansk hamburgeropskrift, er dette den perfekte mulighed! Kikærter mini-burgere - ud over at være meget nærende - er en god snackmulighed for dem, der ikke spiser kød. Eller endda for dem, der ønsker at variere menuen ved at forberede nye sunde opskrifter!
Blød kikærterne i blød i et par timer, mos i processoren med løg og hvidløg og tilsæt nogle krydderier og krydderier. Lav derefter bare formen på hamburgere, grill med lidt olivenolie og lav en velsmagende sauce som tilbehør.
Tip: Du kan også købe en færdiglavet kikærthamburger og gemme dit køkkenarbejde! Bare grill og lav saucen.
2. Sprød kikærtsnack
Hvad med at gøre kikærter til en lækker snack at spise uden skyld i din spisepause? Denne opskrift er en af de nemmeste på listen: du behøver kun at bage dem i ovnen i ca. 35 minutter (ved 200 ° C) med masser af olie, sort peber, krydret paprika, muskatnød og andre krydderier. din præference. Meget let, ikke?
Et andet godt forslag er at bruge færdige snacks! Taeq tilbyder for eksempel lækre kikærtesnacksmuligheder med smag af tomat og basilikum eller lemmon peber. Og det bedste af alt er, at fordi de er bagt i ovnen, er de også superknasende!
3. Kikærtsandwich
Forberedelse af en naturlig sandwich til at spise om eftermiddagen er altid et godt valg! Men hvad med at variere fyldet med en lækker kikærtepasta? Kog bare kikærterne og knus dem derefter sammen med hvidløgsfed, salt, citronsaft, olivenolie, paprika og sort peber og dann en pasta. Når du er klar, fylder du din sandwich, serverer den med arabisk brød eller endda toast. Det er lækkert.
4. Kikærtervaffel
Fordi det er ekstremt rig på fiber, er kikærtervaflen den perfekte snack at spise, når du er sulten. Den er lavet med hele mel, mælk, æg, salt, bagepulver og lidt olivenolie (ud over hovedingrediensen: kikærter). Tilbered kogterterne normalt og bland derefter alle ingredienserne i en blender. Når du får en homogen dej, skal du placere den i vaffelmaskinen og lade den brune på begge sider.
5. Ristet falafel
Har du hørt om falafel? Det er en skål med arabisk køkken, der minder meget om bønnekagen og acarajé! Det er faktisk en kikærbolle. Og for at forberede det skal du lave en kikærtej (i processoren) med nogle ingredienser og krydderier som syrisk peber, korianderfrø, spidskommen, sort peber, krydret paprika, muskatnød, løg , hvidløg, persille og mynte. Dann derefter bare dumplings med dine hænder og bag ved 200 ° C indtil de er meget gyldne.
6. Kikærter
Hvad med at forberede en opskrift på vegetariske nuggets lavet med kikærter, quinoa, havregryn og grøntsager? Ud over at være en lækker og nærende opskrift, er den også meget enkel at lave: Bland bare ingredienserne (inklusive krydderier og lidt gulerod, løg og hvidløg), indtil den danner en meget homogen dej, del den i lige store portioner for at modellere nuggets , tag dem med i køleskabet i 15 minutter og grill dem til sidst med en dråbe olivenolie.
