Ved du hvad transfedt er? Vi hører altid om vigtigheden af at undgå, ikke forbruge produkter, der indeholder det osv ... Men når alt kommer til alt, hvad er dets sande virkninger på kroppen? Er det muligt at "udslette" det fra kroppen? Og bedre, hvordan kan vi erstatte det i vores daglige kost? Find ud af mere om dette kontroversielle emne med den aktuelle ernæring!
Generelt er transfedt et kunstigt fedt, udviklet af fødevareindustrien for over 60 år siden.Det produceres baseret på vegetabilske olier, der er hydrogenerede og vides at give tekstur til mad. Ifølge ernæringsekspert Cristiane Coronel inkluderer dens funktion også øget holdbarhed og endda give produkterne en mere behagelig smag:
"Transfedt er et fedtstof, der er udviklet i branchen som et alternativ til animalsk fedt (mættet). Processen med hydrogenering af vegetabilsk fedt får det til at blive fast ved stuetemperatur, øger dets holdbarhed og efterlader hovedsageligt blade den mest velsmagende og sprøde mad i ganen ”, forklarer den professionelle.
Ifølge ernæringsekspert har nyere undersøgelser vist, at hydrogeneret (Trans) fedt er værre end mættet fedt, da det forårsager en større forekomst af atheromplaques i blodkar. "Med andre ord" blødgør den "væggen af vener og arterier, hvilket fører til hjerteanfald og slagtilfælde", gentager oberst.
De umiddelbare fordele ved at stoppe med at indtage transfedt
- Forøgelse af "godt" kolesterol: HDL, betragtet som det gavnlige kolesterol for vores helbred, udover at blive forstærket, nedsætter niveauet af "dårligt" kolesterol, LDL, forbedrer arteriernes fleksibilitet, optimerer blodgennemstrømningen og forhindrer hjerte-kar-sygdomme.
- Hjælper dig med at tabe dig i sundhed: Overdreven forbrug af transfedt akkumulerer det uønskede "fedt", der findes i vores krop. Det vil sige, at vi taber os på en naturlig og sund måde.
- Forbedrer indtagelsen af sunde fedtstoffer: Når vi mindsker forbruget af transfedtstoffer, forbedrer vi absorptionen af fedtstoffer, der er nødvendige for vores krop, som for eksempel omega 3, som styrker vores immunsystem og forbedrer vores vaskulære sundhed.
- Holder kroppen sund: Transfedtstoffer er også ansvarlige for at antænde vores krop, skade vores stofskifte og dermed påvirke vores disposition. Når dit forbrug reduceres, bliver øvelsen af for eksempel fysiske øvelser mere behagelig og giver et mere bemærkelsesværdigt resultat på kortere tid.
Se 10 fødevarer, der indeholder transfedt i deres sammensætning
For at holde sig væk fra transfedt er det ideelle at undgå at spise disse typer fødevarer. Udskift din almindelige margarine med smør, brug vegetabilske olier som majs og solsikke. "Undgå stegt mad, bagværk er sundere og lettere. Se efter mere naturlige, friske fødevarer. Undgå emballerede fødevarer, vi betaler en høj pris med sundhed, når vi ser efter hyppig" praktisk "mad. Dit helbred er taknemmeligt", fremhæver Dr. Cristiane.
1 - Is: Dette er mesteren for transfedtkoncentration. Det er meget velsmagende og ekstremt velsmagende, men det er stærkt sammensat af fedt.
2 - Kiks: Ikke kun de fyldte, men næsten alle på markedet har en betydelig procentdel af dette fedt, inklusive fuldkorn.
3 - Kartoffelchips: Ikke kun dem, der er fremstillet af fastfood, men især dem i en pakke, som "Chips".
4 - Industrialiserede brød: Især den mest søde dej, hvor der tilsættes transfedt for at øge holdbarheden og give en mere behagelig smag.
5 - Klar og halvt færdige kager og tærter: Det hydrogenerede fedt gør dejen mere fluffy og velsmagende.
6 - Chokolade: Især diætlinjen, hvor flere fedtstoffer tilsættes i dets sammensætning;
7 - Margarine: Jo tættere den er, jo mere transfedt har den i sin sammensætning. Vælg smør, det er sundere.
8 - Færdige krydderier: Som i tabletter eller poser i pulverform;
9 - Mikrobølge popcorn: Det har transfedt for at gøre popcornet mere attraktivt i ganen og holder længere på hylden.
10 - Flydende chokolade: De, der kommer i kassen klar til at drikke. Disse er fulde af hydrogenerede fedtstoffer for at holde produktet længere.
Vær opmærksom på produktetiketter!
Den bedste måde at mindske transfedtforbruget på er at være opmærksom på, hvad du spiser. Læs tabellen med ernæringsværdier, for på forsiden kan der være skrevet: "Fri for transfedt", men på bagsiden kan du finde hydrogeneret fedt eller delvist hydrogeneret fedt, som også er transfedt.
