Anbefalet produkt
Ekstra jomfru økologisk olivenolie Taeq 500ml
En dråbe olivenolie kan gøre hele forskellen, når det kommer til krydderier og tilberedning af mad, selv når man tænker på mad, der hjælper og beskytter vores hjerters sundhed. Produceret uden blanding af andre typer olier, er produktet en af de sundeste muligheder, der kan bruges i retter som fisk, supper og salater, som f.eks. Den vigtigste ingrediens i middelhavskosten.
Hentet udelukkende fra oliven, den største sundhedsmæssige fordel ved olivenolie er den beskyttelse, det giver hjertet. Det skyldes, at det har enumættede fedtstoffer i store mængder (omega 9), hvilket hjælper med at reducere dårligt kolesterol (LDL) og triglyceridniveauer. "For at kontrollere kolesterol i blodet er det nødvendigt at tage sig af maden, og olivenolie er en allieret, vi kan stole på. Den indeholder monoumættet fedt, og vi skal foretrække den ekstra jomfru," siger ernæringsekspert Adriana Lúcia van-Erven Ávila.
Eksperten angiver også, at dets forbrug laves rå. På denne måde vil det medføre flere antioxidanter, som vil hjælpe med at bekæmpe frie radikaler og dermed forhindre for tidlig aldring og dannelse af kræftceller blandt mange andre fordele. "For at tilberede varme fødevarer kan vi bruge rapsolie, solsikkeolie, majs eller sojaolier," tilføjede professionellen.
Det klarer sig godt, men brug det sparsomt!
Alligevel bør olivenolie indtages i moderation, i en afbalanceret og sund kost, især for de mennesker, der er mere bekymrede for at tabe sig. Det skyldes, at det har mange kalorier i sin sammensætning. "Vi foretrækker, at olivenolie, der er pakket i grønne eller mørkebrune briller, skal beskyttes mod lys, holdes lukket i køkkenskabet og væk fra komfuret, så der ikke er noget tab af næringsstoffer," forklarede ernæringseksperten. Nedenfor er en kort liste over de vigtigste olier og deres sammensætninger.
Oplev typer olivenolie!
Ekstra jomfru olivenolie: Olivenolie med mindre surhed, som ikke må være større end 0,8%. Dette er den type, der holder næringsstofferne mere, da den ikke gennemgår nogen kemisk raffinement.
Jomfru olivenolie: Dens surhedsgrad er mellem 0,8% og 1,5% og gennemgår en slags mekanisk eller fysisk proces. Det betragtes som sundere end rent, fordi det bevarer en smag, aroma og næringsstofegenskaber.
Almindelig olivenolie: Surheden af dette varierer mellem 1,5% og 3% og passerer dette gennem kemiske processer - hvad adskiller det fra de andre. Dette blandes normalt med andre typer, der skal markedsføres.
Truffled olivenolie : Denne olie er aromatiseret med sort trøffel eller hvid trøffel, underjordiske knolde, som giver krydderierne en markant smag og lugt. Denne delikatesse er elsket af mange kokke.
