Har du prøvet nogen version af vegetarisk grill? Dette er et godt alternativ for dem, der ønsker at organisere en sundere og smagere søndagsfamiliefrokost. I modsætning til hvad mange mennesker synes, er det muligt at arrangere denne begivenhed uden at bruge kød og mad af animalsk oprindelse. For at hjælpe dig i denne mission har vi udarbejdet en liste med alt, hvad der ikke kan gå glip af din vegetariske grill. Hovedtipset er at satse på sort (f.eks. På forskellige oste og grøntsager). Tjek!
Spil på kulho- og provolonostspyd
For at den vegetariske grill skal være rigtig velsmagende, er det vigtigste tip at smage ostene. Afledt af mælk, er denne mad en kilde til calcium, A-vitamin, antioxidanter, zink og andre vigtige næringsstoffer til kroppen. For at forberede placeres stykker osteløbeost og provolon på spyd, drys lidt oregano ovenpå og læg det bare på grillen. Når osten er godt ristet, skal du bare servere!
Bemærk: Ost er også fantastisk til at fylde brød og endda grøntsager. Det vil sige, du kan bruge den til at krydre andre retter på grillen.
Forbered søde kartofler, courgette, aubergine og andre grøntsager på grillen
Et andet interessant tip til at forberede en velsmagende vegetarisk grill er at satse på forskellige grøntsagstyper. Pak en hel sød kartoffel, en courgette og en aubergine i folien, og læg dem derefter direkte på grillen. Vent et par minutter, indtil grøntsagerne er meget ømme (hold dig fast med en gaffel for at være sikker). Skær i strimler, når du er klar, og krydre den måde, du foretrækker - med peber, hvidløg, olivenolie, rosmarin og så videre.
Forberedelse af varme grøntsager (indpakket i folie) er en god taktik for at forhindre tab af næringsstoffer. Denne madlavningsmetode hjælper med at bevare de fibre, vitaminer og mineraler, der findes i grøntsager - interessant, ikke?
Lav vandmelon, banan, ananas og andre grillede frugter
Vidste du, at frugt også er lækker på grillen? Et godt tip er for eksempel at lave spyd med ananas, vandmelon, banan (med skiftende stykker) til grill sammen med grøntsagerne. Før du sætter frugterne på grillen, skal du lægge noget kanelpulver og honning (det er lækkert!). Dette er en god mulighed for dem, der leder efter sundere desserter.
Forbered hjemmelavet hvidløgsbrød fyldt med ost
Ligesom osteløbeost kan hvidløgsbrød ikke mangle i nogen vegetarisk grill. Den gode nyhed er, at det er ret let at forberede. Lav bare en hjemmelavet hvidløgspasta ved hjælp af følgende ingredienser: 200 ml mælk, 4 fed hvidløg, salt, oregano og sort peber efter smag, olivenolie. Læg alt i en blender og bland godt i ca. 3 minutter - tilsæt ideelt set olien lidt efter lidt for at holde den på det rigtige sted. Når pastaen er klar, skal du påføre den på skiver brød og derefter bare grille på grillen. Du kan vædde på, at det er ret succesfuldt!
Hvad med at forberede grillede svampe og fyldte peberfrugter?
For yderligere at øge den vegetariske grill er vores tip at placere svampe (shimeji, shitaki, champignon og andre) til at grille sammen med grøntsagerne. Spred dem på grillen, tilsæt nogle krydderier (salt, peber, olivenolie og de urter, du foretrækker). Et andet interessant tip er at forberede den klassiske fyldte peber: Skær den i halve og fyld den med ost, tomater og krydderier. Sæt derefter peber i aluminiumsfolie og lad det simre med andre grøntsager. Det er lækkert!
