Indisk køkken: de bedste retter, du kender landets køkken

Det indiske køkken er meget berømt for den karakteristiske smag af krydderierne. Men vidste du, at den ud over at være lækker også har flere supernærende retter, der kan kombineres med dem, der holder af at følge en sund kost? Tjek listen med de vigtigste og gør dig klar til at føje dem til din menu:

1. Naan

En af de mest berømte retter fra det indiske køkken, naanbrød, er meget alsidig, fordi det tjener som tilbehør til forskellige måltider, og også fordi det kan serveres rent eller med forskellige fyld. Ud over vand, gær og mel kan opskriften stadig få mere smag - og fordele! - med mynte og hvidløg. Den første ingrediens har fordelen af ​​at være rig på antioxidanter og stadig have en beroligende virkning, mens den anden er god for hjertet og immunsystemet.

2. Smørkylling

Som navnet antyder, er smørkylling en skål lavet med kylling - et af de mest forbrugte kød i det indiske køkken. Her ser det ud til at være skåret i terninger, kogt med tomatsauce og det berømte gheesmør - sundere end den traditionelle version, fordi det er resultatet af renset olie uden vand, mælketoksiner og lactose. Og til tops er det også marineret i lækre og super sunde ingredienser: yoghurt og krydderier.

3. Rogan Gosht

Hvis du vil have flere opskrifter med yoghurt og krydderier og den umiskendelige smag af gylden løgsauce, er tipet at satse på Rogan Gosht! I stedet for kylling er proteinet her ikke andet end udvalgte stykker lammekød - som meget nærende er en kilde til jern, styrker immunforsvaret, har B-vitaminer og stadig fungerer som et naturligt antiinflammatorisk .

4. Samosa

En af de mest berømte snacks i Indien, samosa er en slags stegt wienerbrød, der kan fyldes med ingredienser som kød, linser, løg eller endda kartofler. Den, der ønsker at forberede en sundere version, kan foretage en tilpasning og bytte stegepanden ud i ovnen. Uanset denne detalje kan skålen være endnu mere nærende, hvis den serveres med tamarind-, peber- og myntsauce.

Fordelen skyldes følgende årsag: tamarind og mynte er rige på vitaminer - inklusive C- og B-kompleks, mens peber er en termogen mad - det vil sige, den forbrænder mere energi, når den fordøjes - og er rig på antioxidanter.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag