At vane sig med at tilberede juice med grøntsager, grønne, knolde og rødder (i stedet for kun at bruge frugt) er et godt tip til at gøre kosten mere nærende. Yam juice er for eksempel meget velegnet til at øge immuniteten, og når det tilsættes med citron og urter, har det en tendens til at være meget velsmagende. For at tilskynde dig til at variere mere i tilberedningen af drikkevarer har vi adskilt tip til, hvordan man laver forskellige versioner af yamsaft. Tjek!
Hvordan laver man yamsaft?
For at lave en meget velsmagende juice er det bedste forslag at prøve at kombinere yam med forskellige frugter (som citron, æble eller appelsin) eller endda urter som mynte. Således skaber du mere nærende og velsmagende drinks at drikke på daglig basis. Et andet interessant tip er at tilberede en slags vegetabilsk yamælk (bare slå knolden med bare vand), der skal bruges til fremstilling af forskellige opskrifter, såsom saucer, brownies, cookies og kager. Et forsøg værd!
Yam juice med citron
Når det kommer til at forberede yamsaft derhjemme, er kombinationen med citron den mest succesrige. Dette er et alternativ, der er rigt på vitaminer og antioxidanter - hvilket er fantastisk til at styrke immuniteten og gøre en detox i kroppen.
ingredienser
- ½ medium yam, skrællet og i tern
- Saft af 1 citron
- 1 ½ kop vand
- Sukker demerara efter smag (valgfri)
For at forberede saften skal du bare lægge alle ingredienserne i en blender og slå i ca. 3 minutter. Til sidst tilsæt lidt sukker, hvis det ønskes, og pisk lidt mere. Parat!
Yam juice med appelsin
Hvad med at lave en drink boostet med B, C-komplekse vitaminer, antioxidanter, fibre og mineraler? Yamsaften med appelsin er også et godt alternativ til at fjerne toksiner fra kroppen og styrke immunforsvaret.
ingredienser
- 1 lille yam, skrællet og skåret i tern
- 2 skrællede og skiver appelsiner
- 400 ml vand
- Honning til sødning (valgfri)
For at forberede skal du lægge alle ingredienserne i en blender og blande i mindst 3 minutter. Idealet er, at du ikke siler drikken (for at bevare alle fibrene), og hvis du ønsker det, skal du bruge lidt honning til at gøre den sødere. Det er meget velsmagende!
Yam juice med æble og ingefær
Et andet interessant tip at variere i tilberedningen af yamsaft er at tilføje lidt æble og ingefær. Denne kombination er stærkt afgiftende, fungerer som en naturlig termogen (hjælper med at fremskynde stofskiftet) og har et højt indhold af fibre, vitaminer og mineraler.
ingredienser
- ½ lille garn, skrællet og i tern
- 1 stort og hakket æble med skræl
- 1 lille stykke ingefær
- 1 ½ kop vand
- Kokossukker efter smag (valgfrit)
For at forberede dig skal du starte med at slå yam med vandet i blenderen. Tilsæt derefter æblet, ingefæren og slå igen i ca. 3 minutter. Til sidst tilsættes kokosnødsukkeret (hvis det ønskes) og blandes igen. Parat!
Yam mælk
Har du nogensinde tænkt på at tilberede en hjemmelavet vegetabilsk mælk fra yams? Ud over at være en meget nærende mulighed (rig på fiber, B-vitaminer, kobber, jern, kalium og andre mineraler) er denne drink meget alsidig - den kan indtages ren eller bruges i forskellige opskrifter.
ingredienser
- 2 mellemstore yams, skrællet og i terninger
- 800 ml vand
For at starte skal du placere yam (allerede skrællet og hakket) i en skål og dække med vand. Sug i mindst 8 timer. Sil derefter alt vandet, overfør yamsene til blenderen, tilsæt vandet og pisk godt i ca. 5 minutter. For at afslutte, skal du bare sive drikken og opbevare i køleskabet.
Er det sandt, at rå yam er dårligt?
Du har måske hørt, at det at spise rå yams er dårligt for dit helbred. Denne erklæring er dog ikke helt sand - kun taro yam (en bestemt type knold) kan forårsage symptomer som forbrænding i maven eller diarré, hvis de indtages rå og i overskud. Dette skyldes, at denne type yam indeholder stoffer (såsom oxalsyre), der kan forårsage en vis brændende fornemmelse. Så vores tip er at bruge andre typer yams til fremstilling af saften, ok?
Hvad er fordelene ved yamsaft?
Ud over at have et højt fiberindhold (vigtigt for tarmens funktion), skiller yamsaft sig ud ved at have en fordøjelses, antiinflammatorisk virkning, rig på B- og C-vitaminer, som er afgørende for at styrke immuniteten. Et andet interessant punkt ved denne knold er, at den er rig på flere mineraler (såsom jern, kalium, calcium, kobber og fosfor), der er vigtige for organismen som helhed. Derfor betragtes juice fremstillet af yam som meget nærende og bør være en del af din kost. Her er tip!
