Planet Day - hvordan man har bæredygtig mad

Den 22. april var dedikeret til Planet Earth med den hensigt at motivere diskussioner rundt om i verden om vigtigheden af ​​at bevare naturressourcerne. Ud over at udvikle global bevidsthed om skovrydning, forurening, ødelæggelse af biodiversitet og andre bekymringsværdige formål er mindedagen at fremme nye måder at handle og tænke på. Ordet bæredygtighed, som betyder at imødekomme vores behov i dag uden at skade en fremtidig generation, er den rigtige vej at gå, og dette har alt at gøre med det, vi spiser derhjemme.

Selvom mange mennesker ikke er opmærksomme på dette, har det, vi vælger at spise hver dag, en stærk indflydelse på naturen og planeten. Synes godt om? Nutrologen Laura Ohana forklarer, at maden, indtil den når vores bord, gik gennem forskellige stier, gennemgik flere processer, blev plantet og høstet eller blev rejst og slagtet. For at dette kunne ske, var der behov for plads, forbruget af vand og andre forbindelser. Det var nødvendigt at transportere maden til salgsstedet og så videre.

"Alt dette forbrug af energi og naturlige substrater, som en mad har, kalder vi et økologisk fodaftryk, og jo større det økologiske fodaftryk er, desto mindre bæredygtigt er denne mad.", Fremhævede den medicinske ernæringsekspert, Laura Ohana. Derfor har undgåelse af spild og valg af fødevarer med mindre miljøpåvirkning en reel indflydelse på planetens nedbrydning. Tjek her, hvordan du kan gøre din del.

Nutrolog lærer 4 måder at undgå spild på

1 - Udnyt maden fuldt ud ved at drage fordel af stilke, bark ud over den traditionelt spiselige del. Et eksempel på dette er brugen af ​​vegetabilske stilke til fremstilling af farofa eller forbrug af frugtskal til forberedelse af kager eller juice. I disse tilfælde er fantasien grænsen. Få mest muligt ud af din mad.

2 - Ved at vælge mad, der produceres i det område, hvor vi bor, reducerer vi spild, fordi vi reducerer behovet for lang transport, indtil maden når vores bord. Gør det til en vane at tænke over, hvor din mad kom fra, og hvilke processer den gik igennem, indtil den nåede dig. Blev det plantet, samlet og leveret til forbrug? Eller er det blevet raffineret, gennemgået kemisk tilsætning, er det gået langt, før det blev forbrugt? Ødelagte miljøet?

3 - Ved at vælge at forbruge mere naturlige fødevarer, der kommer direkte fra naturen og mindre forarbejdet (uddybet, pakket, indeholdende tilsætningsstoffer), reducerer vi spild. Dette skyldes, at vi garanterer, at der var behov for mindre energi til fødevareproduktion. Forbrug af plantebaserede fødevarer i stedet for dyrebaserede fødevarer undgår også samarbejde med en stor del af miljøforringelse.

4 - Vælg at forberede, hvad du vil forbruge, og undgå store rester, der ender i skraldespanden. Hvis du har brug for at forbruge mad med emballage, hjælper det med at adskille affald til genbrug også med at reducere virkningen af ​​det, vi spiser på planeten. Genbrug af emballage og tildeling af en anden funktion er vigtig for at forhindre, at plast og glas ender i miljøet og akkumuleres i havene og floderne, hvilket f.eks. Fører til flere dyrs død.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag