Hvis du er opdateret med diæt og sundhedstendenser, har du sandsynligvis hørt om funktionelle fødevarer. Men ved du, hvad disse fødevarer er, og hvordan de fungerer? For at blive betragtet som funktionel er det ikke nok, at maden er velsmagende og nærende, den skal medføre specifikke sundhedsmæssige fordele ved forebyggelse eller behandling af sygdomme. Det vil sige, en frugt eller en grøntsag kan være sund og ikke betragtes som funktionel, hvis den ikke hjælper med at forhindre eller minimere virkningerne af en eller anden sygdom. Nogle af de mest almindelige næringsstoffer blandt funktionelle fødevarer er flavonoider, fedtsyrer som omega 3, fiber, probiotika og lycopen - men mange andre stoffer arbejder på at bekæmpe forskellige sygdomme. Hvis du vil vide lidt mere om emnet og kende nogle fødevarer, som du kan medtage i dit daglige liv for at have en funktionel diæt,tjek ud.
Funktionelle fødevarer og deres virkning på vores krop
1 - Æble, drue (med skræl) og rødvin: de hjælper med at forhindre hjerte-kar-sygdomme og blodpropper og betændelse. Den indeholder også catechiner - samt grøn te, kirsebær, brombær og hindbær - der forhindrer visse former for kræft, styrer kolesterol og styrker immunforsvaret.
2 - Soja og derivater: rig på isoflavoner, minimerer virkningerne af overgangsalderen hos kvinder, forhindrer visse former for kræft og reducerer kolesterolniveauer. Tilstedeværelsen af flavonoider har også antioxidant, antiinflammatorisk og vasodilaterende virkning, og fibrene hjælper med gastrointestinal funktion.
3 - Grønne blade: indeholder antioxidanter, der forhindrer muskeldegeneration og for tidlig aldring. Mørkegrønne grøntsager er også rige på jern og bekæmper anæmi.
4 - Oliefrø: de er rige på omega 3, som har antiinflammatorisk virkning og stimulerer immunforsvaret, udover at være vigtig i hjernens udvikling. Nogle oliefrø, som valnødder og mandler, indeholder også α-linolensyre, antiinflammatoriske midler og immunitetsforstærkere.
5 - Fermenteret mælk og yoghurt: indeholder probiotika som bifide bakterier og lactobaciller, som hjælper mave-tarmsystemet og forhindrer forekomsten af forstoppelse og tyktarmskræft.
6 - Tomat, guava, rød peber og vandmelon: rig på lycopen, en antioxidant, der også virker til at reducere kolesterolniveauer og forhindre visse typer kræft, såsom prostatakræft.
Det er også vigtigt at huske, at det ud over at inkludere sunde og funktionelle fødevarer i din kost er vigtigt at undgå dem, der er dårlige for dit helbred - som slik og overskydende mættede fedtstoffer og alkoholholdige drikkevarer. En af hemmelighederne til et sundt liv er en afbalanceret diæt.
