Du har måske allerede prøvet den klassiske kombination af fed + kanel. Det bruges i vid udstrækning til fremstilling af slik og drikkevarer, hvilket tilføjer smag til forskellige opskrifter. Men hvad mange mennesker ikke ved, er at disse to ingredienser også kan være meget gavnlige for helbredet. Især fedter (eller nelliker) er en stor kilde til vigtige vitaminer og mineraler og hjælper med at holde din krop stærk. Tjek fordelene ved dette krydderi!
Nelliker er rige på vitamin A, C, E, K og antioxidanter
I universet af medicinske krydderier er nelliker en af de mest bemærkelsesværdige ingredienser: de har en høj koncentration af vitamin A, C, E og K, antioxidanter og essentielle mineraler for helbredet. Derfor er det meget velegnet til fremstilling af opskrifter og nærende te.
Især A-vitamin er kendt for at virke på øjenhygiejne og forhindre degeneration af makula, nethinden og andre problemer relateret til syn. C-vitamin hjælper med at styrke immunforsvaret, bekæmpe stress og celle aldring. E-vitamin fungerer til gengæld som en god antioxidant (godt for hud, hår, øjne), mens vitamin K skiller sig ud for at hjælpe med blodpropper og øjenhygiejne. Den bedste del er, at nelliker er rige på alle disse stoffer, hvilket sikrer sundhed og balance for vores krop.
Krydderi er en kilde til jern, kalium, fosfor og andre mineraler
Vidste du, at nelliker også er en vigtig kilde til mineraler? Det er rig på jern, et stof, der er vigtigt for cellernes funktion, da det er ansvarligt for at transportere ilt gennem blodet. Kalium er til gengæld et vigtigt mineral for sundheden for knogler, muskler og kredsløb.
Fosfor (det næstmest forekommende mineral i kroppen) skiller sig ud for en række faktorer: det hjælper fordøjelsen, opretholder hormonbalance, er godt for nyrernes, musklernes sundhed og arbejder sammen med calcium, styrker knogler og kropstænder. Men udover disse stoffer er fed også rig på andre vigtige mineraler, såsom magnesium og selen.
Fed er et naturligt antiseptisk middel og betændelsesdæmpende
Et andet positivt punkt i fed er, at det også kan fungere som et naturligt antiseptisk middel, da det har eugenol - en kemisk forbindelse, der er i stand til at bekæmpe infektioner forårsaget af bakterier eller svampe. Derudover er nelliker også rig på flavonoider, forbindelser der også har antiinflammatoriske aktiviteter i kroppen. Derfor er nelliker en god mad til behandling af betændelse i hele kroppen.
Kan også påføres direkte på huden
Mange mennesker ved det ikke, men nelliker kan også bruges i deres "æteriske olie" form til behandling af ardannelse og betændelse på huden. I dette tilfælde skal det bare anvendes direkte på det område, du vil behandle. På grund af tilstedeværelsen af eugenolforbindelsen (antiseptisk) gør det helbredelse hurtigere. Derudover anvendes denne type olie i vid udstrækning til urtebehandlinger: fantastisk til at massere kroppen og fungerer også som et naturligt frastødende middel, da det har en stærk aroma, der kan afværge insekter.
