Vitaminer og mineraler: Hvorfor er denne forening af næringsstoffer så vigtig? Finde ud af!

Har du nogensinde stoppet med at tænke, at der siges meget om vitaminer og mineraler, og hvor vigtige og vigtige for vores organisme de er? Men ved du hvorfor denne kombination er så stærk? Hvordan supplerer de hinanden i vores mad? Se og forstå mere om fordelene, som disse næringsstoffer kan give os.

Vitaminer og mineraler er essentielle stoffer for vores krops funktion og skal indtages gennem mad, da vores krop ikke er i stand til at producere alene, i modsætning til andre næringsstoffer. De er ansvarlige for regulering af enzymer og hormoner, deltager i vedligeholdelsen af ​​puls, muskelsammentrækning, hjernefunktion og kroppens balance generelt.

"Vitaminer og mineraler er meget vigtige for kroppen, foruden kulhydrater, lipider og proteiner deltager de i forskellige funktioner i kroppen. Hver har en isoleret funktion, men de arbejder også sammen. Vi er nødt til at have en vis andel af dem i kroppen, fordi kan manglen på det ene føre til et overskud af det andet, eller det overskydende af det ene kan påvirke manglen på det andet. For eksempel er jern et mineral, der bedre absorberes i nærvær af C-vitamin og A-vitamin, så en god kombination for anæmier ville være spis bønner med gulerødder, og tag efter lidt frokost guava eller cashewnød for at forbedre denne absorption ”, forklarer ernæringsekspert Paola Lisboa.

Se nogle fødevarer, hvor vi finder vitaminer og mineraler

Vitaminer: Mælk, fiskeolier, frø og grøntsager, såsom broccoli og kål, for eksempel lever og frugt såsom appelsin, kiwi, banan.

Mineraler: Østers, skaldyr, lever, korn, løg, kød, mælk, æggeblomme og bælgfrugter.

De fleste fødevarer er rige på begge stoffer og udfylder en eksemplarisk ernæringsramme for mad, men ernæringseksperten advarer om, at professionel overvågning er afgørende: "Idealet er altid at søge en ernæringsekspert for at lære mere om emnet, for der er også det faktum, at nogle mineraler forhindrer absorptionen af ​​nogle vitaminer. En professionel vil vide, hvordan man forklarer og angiver de bedste kombinationer. " afslutter Dr. Paola.

Anbefalet

10 jernrige fødevarer, som du ikke kan gå glip af i din kost
Hvad er laurbærbladet til? Opdag fordelene, og hvordan du bruger det
Hvad er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordele ved denne grøntsag