En god julemiddag har brug for et rigt bord og traditionelle retter fra den tid. Men for at din fest skal være fuldstændig og sund, er det vigtigt at være opmærksom på madens kvalitet og frem for alt på behovet for at flygte fra overdreven og fristelser. Til dette kan nogle tilpasninger af opskrifter foretages for at kombinere smag og næringsstoffer. Se nogle forslag til juleretter til din familiemiddag.
En sund forretter, et protein til opretholdelse af traditionalisme og en "grand finale" dessert går altid godt juleaften. Derfor er det ideelt at kunne samle sunde kombinationer, der ikke overbelaster kroppen, når alt kommer til alt, en uge senere er det tid til at forberede sig til nytårsaften. Se nedenfor for nogle nemme og praktiske alternativer til at forberede din aftensmad.
Opskriftsmuligheder for en sund julemiddag
1 - Indgang af mango og røget kalkunbryst: Intet som en snack at åbne natten før aftensmad. Således hjælper denne opskrift, forfriskende og praktisk, med at berolige maven indtil tidspunktet for hovedretten. Lækker og fyldt med næringsstoffer, mangoindgangen med kalkunbryst giver protein, kulhydrater, calcium og C-vitamin til kroppen, hvilket sikrer energi og disposition resten af natten.
2 - Kyllingefilet i chia-skorpe med abrikosmarmelade, blommer og rosiner: Hovedskålen er den mest ventede tid, og du kan overraske dig selv med denne eksplosion af smag med sunde ingredienser. Traditionelt på det tidspunkt tilføjer blommer og rosiner kyllingefilet et særligt strejf ud over den søde smag af abrikosmarmelade. Chia, et frø fyldt med næringsstoffer, garanterer tilstedeværelsen af fibre i opskriften, hvilket bringer mæthed og letter fordøjelsen under forbrug.
3 - Organisk linsesalat: Linser er populære i slutningen af året og er kendt for at bringe held og forbedre det økonomiske liv i det nye år, der begynder. Så bedre at bevare traditionen og garantere en organisk linsesalat og fuld af sundhedsmæssige fordele. Linser er også forbundet med kvinders sundhed og hjælper med at sænke kolesterolniveauet i blodet og forhindrer hjerte-kar-sygdomme.
4 - Torsk med kastanjeskorpe fra Pará og økologiske grøntsager Taeq: Denne type fisk er perfekt til hovedskålen, og når den er færdig på en ejendommelig og speciel måde, er den endnu bedre! Opskriften består af organiske grøntsager (courgette, aubergine, gulerødder og peberfrugter), der er fri for pesticider og andre toksiner, der kan skade kroppens funktion. Skålen er også glutenfri og er velegnet til cøliaki.
5 - Juleris med rosiner og mandler: Den traditionelle ris med rosiner kan ikke udelades af den specielle dato. Således tilføjer denne opskrift også mandler, et oliefrø, der bringer skarphed og gør skålen endnu mere velsmagende. Tilberedt med brun ris, opskriften giver kostfibre og giver mæthed lettere.
6 - Falafel med organisk salat Taeq: Ønsker du at innovere lidt til aftensmad og medtage en praktisk og sund opskrift? Denne mellemøstlige delikatesse er den ideelle skål. Disse er stegte kikærterboller og nogle krydderier. Det kan ledsage den organiske salat eller spises som forretter.
7 - Bagte æbler og fyldt med græsk yoghurt og nødder fra Pará: For mange forventes dessert mere end selve hovedskålen, og på et tidspunkt, hvor sunde slik er meget mere populære, er denne opskrift en sammensmeltning af smag, som vil overraske nogen. Æblet føres til ovnen og fyldes med græsk yoghurt, som har en fantastisk konsistens og også garanterer indtagelse af calcium, et vigtigt mineral for knogler og muskler.
8 - Grillede frugter med honning og kastanjer: Frugter er perfekte desserter, for udover at være velsmagende er de også nærende og lette at tilberede i en tid, hvor tiden er værdifuld. Opskriften indeholder, ud over frugt (ananas, æble og citron), en mængde hørfrø og chia, to kraftige frø, der gør vores krop mere næret og sund.
