Chia har forårsaget en reel revolution i de mest moderne kostvaner! I sine mest varierede former og kulinariske sammensætninger hjælper det, en væsentlig kilde til kostfibre, dig med at tabe sig, tabe sig, reducerer hævelse, sænker kolesterolniveauer og forhindrer endda visse former for kræft. Der er mange fordele for et enkelt frø!
Også kendt som latinamerikansk salvie, er chia hjemmehørende i regioner i Guatemala, Mexico og Colombia og har en sort, hvid eller grå farve. På grund af den store mængde fibre er det blevet en stor allieret at bekæmpe de ekstra pund, da dets forbrug forlænger følelsen af mæthed.
Ud over fibre har chia evnen til at øge sin størrelse og dermed mindske den mængde mad, vi har brug for for at være tilfredse. I kontakt med vand øger denne mad sin vægt med op til 10 gange og danner en slags meget tyktflydende goo, der ud over at optage plads i maven og nedsætte appetitten også forbedrer fedtstofskiftet. Ernæringsekspert Adriana Ávila citerer de vigtigste ernæringsmæssige fordele, der findes i mad:
"Fordelene inkluderer levering af fibre, kulhydrater, proteiner, fedtstoffer - hovedsageligt omega 3 -, calcium, fosfor, magnesium, kalium, jern, zink, vitamin A og noget af B-komplekset. Det er en meget komplet mad og en af dens store fordele er virkningen af omega 3, som hjælper med at kontrollere kolesterol, triglycerider og glukose ", forklarer ernæringsekspert Adriana Ávila.
Andre fordele ved chia
Immunforstærker: Chia er en kilde til vitamin B og antioxidanter, som fungerer som et antiinflammatorisk og antiviralt middel, beskytter mod hjerte-kar-sygdomme og lungekræft.
Efterlader hud, negle og hår smukkere: Den farveløse gel, der dannes, når den kommer i kontakt med vand, hjælper med at forhindre ophobning af toksiner i kroppen og hjælper dermed med at gøre huden sundere.
Styrker knogler og forbedrer humør: Det er rig på calcium, jern og magnesium, en kombination der er vigtig for at opretholde knoglesundhed og opbygge muskelvæv. Den samme kombination hjælper med at kontrollere humør og bekæmpe stress.
Hvordan skal vi forbruge chia?
Den anbefalede daglige indtagelse af chia er op til 2 portioner på 1 spiseskefuld, hver tilsat 25 g, som kan indarbejdes i kosten på flere måder: "Det kan tilsættes frugt, juice, vitaminer, yoghurt, anbragt på salat, i grød, i supper eller i brød- og kageopskrifter, så længe de ikke er for kaloriske, ellers vil chia ikke gøre mirakler. allerede knust, så omega 3 absorberes bedre ”, foreslår Dr. Adriana.
Forsigtig: Det er ikke nok at vedtage chia i kosten, hvis andre vaner ændres sammen, såsom at træne regelmæssigt og opretholde en afbalanceret diæt. ”Risikoen er vægtøgning på grund af overdreven og uordnet forbrug af frøet og forstoppelse på grund af lavt vandindtag hele dagen” advarer ernæringsterapeut Patrícia Trindade.
Ifølge ernæringsekspert Nathana Ciniglia kan ikke alle indtage chia: "Mennesker med irritabelt tarmsyndrom skal være opmærksomme på forbruget. Det er værd at nævne, at det er vigtigt at have vejledning fra en professionel, før man indtager et produkt eller mad. forskellige og på trods af så mange fordele, har hver person sin biokemiske individualitet og skal respekteres ", guider han.
