Ukonventionelle madplanter (PANC'er) er intet andet end grøntsager, som de fleste mennesker kun bruger lidt. Hvad mange mennesker ikke ved, er faktisk, at disse planter - selvom de er lidt kendte og bruges i mad - har tendens til at være meget nærende og kan medføre flere fordele, især for dem der følger mere restriktive diæter, såsom veganer og vegetarer. For at opmuntre dig til at have en mere komplet og naturlig diæt har vi udarbejdet en liste over 5 PANC'er, der kan (og bør) være en del af din diæt. Tjek!
1. Ora-pro-nobis er et protein superfood rig på fibre, vitaminer, mineraler og medicinske stoffer
Ora-pro-nobis er kendt for at have et højt proteinindhold og er blevet en vigtig mad i kosten for vegetarer og veganere. Det betragtes som en type klatreplante og har mørkegrønne blade, der kan bruges til at krydre forskellige salater. Ora-pro-nobis, for dem der ikke ved det, betragtes også som en superfood, fordi den ud over at være rig på proteiner også er en kilde til fibre, calcium, fosfor, jern, vitamin A, C og B-komplekset. det er meget nærende! Derudover har planten også medicinske egenskaber: den fungerer som en detox, har antioxidant og antiinflammatoriske stoffer. På grund af dette er det også angivet at tilberede te fra deres blade.
2. Bertalha er en PANC rig på fiber, vitaminer og mineraler
Også kendt som indisk spinat, betragtes bertalha som en af de mest nærende og gavnlige for sundheds-PANC'er. Det har mørkegrønne blade rige på fibre (favoriserer fordøjelsen), A-vitamin (hjælper med at styrke immuniteten) såvel som vigtige mineraler (f.eks. Calcium, jern og fosfor). Derudover har planten et højt indhold af antioxidanter, og det hjælper på lang sigt med at forhindre celle aldring - det vil sige, det er godt for hudens, hårets sundhed og styrker kroppens forsvarssystem. Det er værd at nævne, at idealet er at bruge bertalha til fremstilling af salater, omeletter, supper, tærter og sauterede retter - således bliver retterne mere nærende og velsmagende.
3. Purslane har et højt omega 3-indhold og er godt til nervesystemet og det kardiovaskulære system
For at øge din vegetabilske samling yderligere er et andet godt tip at bruge purslane til fremstilling af salater, risotter, omeletter eller endda te og vitaminer. Denne medicinske plante er kendt for at have et højt indhold af omega 3 og er indiceret til at kontrollere kolesterolniveauer og er meget god til nervesystemet og det kardiovaskulære system. Purslane, for dem der ikke ved, er også en kilde til andre vigtige næringsstoffer (vitamin A, C, B-kompleks, jern, kalium og calcium), ud over at have rensende og antiinflammatoriske egenskaber - det vil sige, det hjælper med at eliminere toksiner af organismen og for at styrke immuniteten.
4. Hibiscus er rig på jern, C-vitamin og fungerer som en lægeplante
I vid udstrækning brugt til fremstilling af hjemmelavet te betragtes hibiscus - på trods af at det er en bedre kendt lægeplante - stadig som en PANC. De fleste mennesker kender ikke alle fordelene ved denne grøntsag og tilbereder normalt kun drikkevarer med deres blade. Det er dog vigtigt at bemærke, at hibiscus faktisk er meget nærende og kan bruges på mange måder i køkkenet - f.eks. Til fremstilling af gryderetter, supper og tærter.
Hibiscus har et højt indhold af jern og vitamin C (opfylder stærk antioxidantaktivitet), har antikoagulerende, antiinflammatoriske, helende og vanddrivende egenskaber - det vil sige, det fungerer som en fremragende lægeplante, hjælper med at styrke immuniteten, behandle sår og eliminere toksiner fra kroppen.
5. Mælkebøtte hjælper med at behandle fordøjelses- og leverproblemer
Mælkebøtte er indiceret til behandling af fordøjelsesproblemer og er en af de mest almindelige PANC'er og kan bruges på forskellige måder i køkkenet - til fremstilling af te, juice, smoothies eller endda salater og omeletter. Denne plante er kendt for at have en meget eksotisk skønhed, da den har runde og gule blomster med kronblade, der flyver ret let. Den store forskel på mælkebøtte er, at den har fordøjelses- og rensende egenskaber (hjælper med at afgifte leveren), er en kilde til vitamin A og antioxidanter. Derfor hjælper det også med at øge immuniteten og kan bruges til medicinske formål.
