Når det kommer til erstatning af sukker i mad, er diætsødestoffer de mest kendte og mest anvendte muligheder for mennesker overalt i verden. På trods af dette er der stadig mange tvivl omkring dette produkt, især med hensyn til dets virkninger på kroppen. Når alt kommer til alt, gør de godt eller dårligt? Kan vi indtage sødestoffer på daglig basis eller ej? For at løse disse tvivl præsenterede sundhedsministeriet gennem "Food Guide for the Population" en række faktorer for at forklare konsekvenserne af disse produkter i vores liv.
Tre eller fire dråber i kaffe, en eller to poser i pulverform til at forsøde en juice ... Det er almindeligt at se folk bruge diætsødestoffer på daglig basis. Dog er det få mennesker, der virkelig ved, hvad disse produkter er. Opdelt i 3 typer: naturlige, kunstige og syntetiske, de har forskellige egenskaber. Se nedenunder:
- Naturlige sødestoffer: De er de mest egnede til sundhed, da de fås naturligt uden nogen form for kemisk reaktion, der kan forårsage ubehag for kroppen. De kommer fra planter som stevia; frugter gennem fruktose eller animalsk oprindelse.
- Kunstige og syntetiske sødestoffer: De opstår gennem naturlige kemiske reaktioner eller ej. De mest almindelige er saccharin, aspartam og sucralose.
Kostsødestoffer og vægttab: hvad er dette forhold?
Ifølge mad- og ernæringskoordinatoren fra sundhedsministeriet, Michele Lessa, kan sødestoffer, selvom de ikke har raffineret sukker i deres sammensætninger, ikke betragtes som en "livredder" for folk, der ønsker at tabe sig eller tabe sig. naturlig og sund måde.
"Der er ingen beviser for, at sødemidlet bidrager til vægttab. Ganen vænner sig til det søde, og personen vil forbruge mere søde ting. Idealet er, at personen gradvist reducerer mængden af sukker, indtil de er klar over at naturlige smag er mere lækre uden at tilføje nogen form for sukker ” , understreger han.
Børn og diabetikere - Opmærksomheden på forbruget af industrialiserede sødestoffer til fodring af spædbørn bør være endnu større. Det brasilianske pædiatriske samfund anbefaler ikke disse produkter til børn, da deres virkning på de små organismer ikke er kendt på lang sigt. I forhold til diabetespatienter skal brugen af et sødestof styres af en læge eller en specialiseret ernæringsekspert. Bortset fra det, bør det også undgås.
Kost eller lette produkter: hold øje med etiketter og emballage
Hvis du ikke har for vane at læse emballagemærkater, når du køber dem, skal du passe på ikke at blive forvirret. Der er vigtige forskelle mellem diæt og lette fødevarer. Sundhedsministeriets mad- og ernæringskoordinator bemærker, at når vi læser disse to ord i pakken, har vi indtryk af, at de er ekstremt sunde produkter, men det er måske ikke helt sådan:
"Disse produkter har det meste af tiden kunstige sødestoffer og er ikke naturlige fødevarer, men forarbejdede eller ultraforarbejdede. Derfor bør forbruget være moderat", råder han.
Kilde: Sundhedsministeriet.
