Det er ingen hemmelighed, at mad er en af de vigtigste faktorer, der er ansvarlige for vores helbred, og det er derfor meget vigtigt at foretage de bedste muligheder. Mens nogle næringsstoffer er kritiske for helbredet, vil ikke alle fødevarer, der er gode for nogle, være sunde for alle. Dette skyldes, at mange mennesker har en intolerance eller allergi over for forskellige stoffer, der er til stede i dem. Derfor er dette emne i stigende grad stigende, og mange mennesker er begyndt at vedtage kostvaner fri for næringsstoffer som lactose eller gluten. Specielle versioner af nogle fødevarer er også oprettet specielt til mennesker, der har diætbegrænsninger. Med det opstod den "fri fra" tendens - det vil sige kostvaner, der fjerner visse typer mad på jagt efter helbred.Men markedet er vokset meget, og folk, der ikke har nogen begrænsninger, er også begyndt at vedtage "fri for" diæter på jagt efter et sundere liv eller vægttab. Lær lidt mere om denne fodringstrend.
Hvordan opstod "fri for" diæter?
Det er mere og mere almindeligt at finde børn med allergi eller intolerance over for nogle fødevarer, såsom æg, jordnødder, hvede, fisk, krebsdyr og mælk. Det er rigtigt, at begrænsningen i mange tilfælde ophører med at eksistere selv i barndommen eller ungdommen. Men mange mennesker forbliver allergiske eller intolerante over for disse fødevarer gennem hele deres liv. Andre har ikke så alvorlige reaktioner, men oplever at have en vis grad af intolerance. I sådanne tilfælde resulterer eliminering af specifikke fødevarer fra kosten i forbedret livskvalitet. Denne stigning i antallet af mennesker, der har brug for at skære visse næringsstoffer for at søge sundhed, har forårsaget stigningen i "fri for" diæter. Men det blev en tendens, da folk uden begrænsninger indså, at det at følge denne spisestil kunne være gavnligt for deres helbred eller endda hjælpe med vægttab.
Og hvordan fungerer "fri for" mad?
Den "fri for" mad er nøjagtigt hvad navnet antyder. "Fri fra" oversat til portugisisk betyder "fri for", det vil sige en gratis mad af en eller anden type specifikt stof. Denne type diæt eliminerer fuldstændigt forbruget af et næringsstof - normalt en, der forårsager allergiske reaktioner eller intolerance. Men siden "fri fra" blev en tendens, er glutenfri og lactosefri kost vokset meget. Selvom der er andre muligheder, såsom kost uden æg eller jordnødder, er gluten og lactose de to næringsstoffer, der er mest skåret i kosten. Men det er nødvendigt at huske, at det er vigtigt at konsultere en ernæringsekspert, før du tager en restriktiv diæt.
