Der er flere grunde til at tilføje en kraftig knold, såsom søde kartofler, til den daglige menu. Det har kraftige fordele, såsom gode doser af fosfor, jern og kalium, har for eksempel 5 gange mere calcium end engelske kartofler og er rig på vitamin A, kompleks B og E. Så hvad med varierende forbrug mad og lære at lave lækre søde kartoffelchips at spise mellem måltiderne? Dette er en af de bedste muligheder for sunde snacks og er meget enkel at lave. Kom og kig!
Forbered søde kartoffelchips i ovnen
Hemmeligheden bag en meget sprød søde kartoffelchips ligger i ovnens tid og mængden af olie. Vil du forstå bedre? Så lad os gå trin for trin!
Først skal du rengøre grøntsagen meget godt under rindende vand - dette trin er vigtigt at fjerne alt snavs og bakterier fra maden, så sørg for at følge den. Derefter skal du skrælle kartoflerne og skære dem i mellemstore skiver (hverken for tynde eller for tykke til at passere punktet).
Tag derefter en meget stor ovnbakke og hæld en god mængde olie over den, og spred fedtet ved hjælp af en køkkenbørste (for at dække alle dele godt). Fordel derefter søde kartoffelskiver på bakken, og hold 1 finger væk fra hinanden. Krydre dem med salt, sort peber og andre krydderier efter eget valg (som oregano, paprika og rosmarin), og afslut chipsen ved at hælde en dråbe olie over kartoflerne.
Forvarm ovnen til 180 ° C i 5 minutter, og tag bakken med søde kartoffelchips til stege i ca. 20 minutter. Undgå at åbne ovnen i de første 5 minutter og kun se kartoflerne gennem glasset. Når du er halvvejs (ca. 10 minutter), skal du vende chipsene ved hjælp af en metalspatel eller gaffel, så de også brunes på den anden side og lukker ovnen igen.
Tag chipsene ud af ovnen, da de bliver gyldne (det er meget muligt, at nogle vil være klar før de andre). Når alle er klar, skal du slukke for ovnen og fremhæve de resterende skiver på bakken og placere dem alle i en skål eller gryde til servering.
Server søde kartoffelchips med saucer og antipasti efter eget valg
Grøntsags- og grøntsagschips (især søde kartoffelchips) har en tendens til at kombinere meget godt med krydrede saucer (såsom lækre pebergelé), bittersød saucer (såsom sennep og honning) og antipasti tilberedt med andre grøntsager såsom aubergine og de rødløg. At blande kartoffelchipsens skarphed med den skarpe smag af noget sauce efter eget valg er den bedste måde at nyde maden på. Her er tip!
