"Hvad skal man spise om natten?" Hvor mange gange har du stillet dig selv det spørgsmål? Mange, er det ikke? Sandheden er, at middag også er et vigtigt måltid for vores kost, og derfor fortjener det nærende og funktionelle opskrifter for at afslutte dagen på en sund og tilfredsstillende måde. Find ud af, hvordan du forbereder en sund middag efter din smag og dine behov.
For dem, der følger en sund kostplan, er behovet for at holde måltiderne korrekte og til tiden et vigtigt skridt. Derfor er middagen trods alt så underlig med hverdagens stress og jag, denne gang varierer meget i folks daglige liv. Men uanset tid er det ifølge ernæringsekspert Carolina Barcellos vigtigt at være opmærksom på den mad, der indtages før sengetid, at fodre kroppen godt under søvn og forhindre "sult" om natten, hvilket får os til at "rane køleskabet".
"Det er vigtigt at bruge så lidt olie som muligt og foretrække mere naturlige fødevarer. Det er vigtigt at undgå fede og stegte fødevarer og at satse på naturlig juice og vitaminer med korn, såsom havre eller endda hvidt og magert kød. Undgå også overdrivelser ", vurderer den professionelle.
Hvad er vigtigheden af en sund middag for en fredelig søvn?
Ernæringseksperten påpeger, at en sund middag ikke kun er vigtig for vægtkontrol, men for at holde kroppen afbalanceret og godt næret i morgenens hviletimer:
"En sund middag målt på kalorier kan variere fra person til person. Vores krop foretrækker dog lettere mad i denne periode, når alt kommer til alt er det næsten tid til at sove, og stofskiftet bremser sine handlinger", analyserer Carolina , der gentager: "En afslappende søvn såvel som at kontrollere vægten kræver, at vi lærer at sige nej til overskydende", konkluderer han.
Hvad er de bedste ingredienser til en sund middag?
1 - Fisk: Nogle fisketyper, som fx laks, tun og torsk, er rige på vitamin B6, et stof, der er nødvendigt til produktion af melatonin, det hormon, der er ansvarligt for at regulere søvn.
Sådan forbruges: Foretrækker ristet fisk med let tilbehør, såsom salater eller brun ris, for ikke at overbelaste kroppen.
2 - Havre: Den er rig på calcium, magnesium, fosfor og kalium, mineraler, der hjælper med at stimulere søvn. "Men for dem der kan lide at spise havre ledsaget af sukker, gå langsomt, overskydende sukker betragtes som en anti-beroligende", advarer ernæringsekspert.
Sådan forbruges: Kornet kan tilsættes i juice og vitaminer eller ledsage portioner af frugt.
3 - Korn: Hele hvedemel, ris, majsmel og andre korn er også rig på vitamin B6, hvilket hjælper med at sove kvaliteten. "Derudover øger fødevarer, der er rige på komplekse kulhydrater, ifølge forskningen tilgængeligheden af tryptophan i blodbanen og øger effekten af søvn", tilføjer Carolina Barcellos.
Sådan spiser du: Disse kornprodukter kan bruges til at brødfisk og andet hvidt kød, såsom kylling, eller findes i brød og fuldkorns kager, der bliver en god mulighed for aftensmad. Vær dog opmærksom på etiketten og vælg de sundere versioner af disse fødevarer.
4 - Banan: Ligesom fisk er bananer rige på vitamin B6, hvilket er vigtigt for fremstilling af melatonin. "Denne frugt er også rig på magnesium og kalium, næringsstoffer, der fører til muskelafslapning", tilføjer den professionelle.
Sådan spiser du: Bananen kan spises frisk , tilsættes vitaminer eller serveres med korn og yoghurt.
5 - Yoghurt: Ifølge Carolina viser forskning, at mennesker, der har calciummangel i kroppen, har tendens til at have problemer med søvn, såsom søvnløshed, for eksempel: "Således mejeriprodukter som yoghurt og mælk, rig på doser af calcium, kan hjælpe med dette problem ", analyserer han.
Sådan forbruges: Det kan bruges til at krydre salaten eller spises med frugt og korn.
Hvad skal vi undgå at spise til middag?
For Carolina bør kaffe, te, chokolade og cola-baserede læskedrikke undgås, da de alle har koffein i deres sammensætninger, hvilket er et naturligt stimulerende middel.
"Krydret mad skaber et surt og varmt miljø i kroppen, der kan forringe søvnen. Tunge måltider bør også undgås, da de hindrer fordøjelsen og følgelig din søvn. Stegte fødevarer forårsager gastrisk surhed. Fermenterede fødevarer såsom ost indeholder et stof, der stimulerer hjernens aktivitet. Alkohol og cigaretter, da begge kan forårsage søvnløshed ", konkluderer ernæringsekspert.
* Carolina Barcellos (CRN2-13592) er klinisk ernæringsekspert og giver klinikens sociale netværk for information og kontakt: Nutrissoma
