Ah ... foråret er kommet! Den næstsidste årstid, sæsonen bringer sammen med smukke dage og behagelige tider - ideel til udendørs sammenkomster, såsom picnic - en reel opvågnen af naturen: planter, blomster, dyr og selvfølgelig mad, vokse og give os unikke øjeblikke af glæde! Så tiden er kommet til at udnytte sæsonen til at nyde et enormt udvalg af madvarer i dine afgrøder for at opretholde en diversificeret, farverig diæt og dit liv endnu bedre!
Kendt som blomstersæsonen, er foråret også berømt for at være høstsæsonen for en bred vifte af frugt og grøntsager, perfekt til at berige kosten med varierede aromaer, smag og næringsstoffer, især dem der er rige på vitaminer, antioxidanter og mineraler. . Ernæringsekspert Caroline Codonho siger, at selv den største efterspørgsel fra hendes patienter i løbet af året sker netop i den periode. Hun forklarer, hvordan man vedligeholder den bedste mad i løbet af sæsonen:
"Dybest set, når vejret bliver varmere, er det ideelle at prioritere frisk, vintagemad og indsætte sammensatte salater, hvilket endda kan være et måltid værd, hvis du overvejer alle madgrupper! Idéerne om salater i gryden, for eksempel anbefales til denne sæson! Og kolde supper går også godt, "siger han.
I denne periode er forbruget af letfordøjelige fødevarer angivet, da det tørre og varmere vejr kræver mere energi fra vores krop, som skal genopfyldes hurtigt. For at holde din mad lettere skal du altid vælge dampede, grillede og ristede fødevarer. Korrekt hydrering er også vigtig, og det er lettere med flere muligheder for frugt og grøntsager i sæsonen, som kan kombineres i juice og supper eller endda i en kraftig detoxjuice til rengøring af kroppen:
"En fremragende mulighed for at forbedre leverfunktionen ville være blandingen af et stykke ingefær, en saft af en halv citron, et kålblad, et æble og 200 ml vand", understregede den professionelle.
Forårsfrugter, grøntsager og grøntsager
Sæt disse fødevarer på din menu, så bliver din mad mere nærende og varieret! God forår til alle!
Frugter: Perle ananas, acerola, banan-nanica og sølv, cashew, jabuticaba, kiwi, lime orange, pære, fugi og gala æble, smuk papaya, hawaii papaya, mango, passionsfrugt, melon, mandarin, jordbær, loquat, fersken og mandarin .
Grøntsager: Græskar, japansk græskar, brasiliansk courgette, artiskokker, søde kartofler, roer, garn, skæve og almindelige ærter, bønner, garn og gul peber
Grøntsager: Almeirão, asparges, broccoli, cikorie, grønkål, blomkål, ender, fennikel, endiv, spinat, moyashi, sennep, majroe og radise.
