Mange mennesker har aldrig hørt om guargummi og har ingen idé om, hvad dets anvendelser og fordele er. Hvis du er veganer og læser denne artikel, kan du begynde at interessere dig for emnet. Når alt kommer til alt er guar det perfekte alternativ for dem, der ikke kan forbruge almindelig gelatine (fordi de produceres fra oksens marv) og for dem, der leder efter en sundere mulighed. Når alt kommer til alt, ikke engang de industrialiserede farvestoffer, den indeholder i dets sammensætning. Vil du vide mere om denne mad? Så kig på det materiale, vi har adskilt!
Hvad er guargummi lavet af?
Gummi opnås gennem frøet fra guarplanten og er en type polysaccharidkulhydrat, der hører til klassen af opløselige fibre. Oprindeligt fra Indien og Pakistan dyrkes det bredt i USA og i nogle regioner i Australien og Afrika og importeres ofte til Brasilien.
Hvordan kan det bruges?
Guargummi, der normalt bruges som kosttilskud, er den farveløse "gelatine", der er ideel til kager, brød, kiks og saucer - tilføjer konsistens og viskositet til opskriften på grund af dets evne til at blive til en slags viskøs gel ved kontakt med vandet. Det samme gælder for fremstilling af gelatiner og mejeriprodukter, der kræver større tykkelse.
For at fremstille en vegetabilsk gelatine med denne mad skal du bare blande tyggegummiet (sælges i pulver) med lidt vand, sødte det med lidt sukker eller sødestof og tage det med i køleskabet for at gøre det meget konsistent. Det er også muligt at tilberede gelatine fra en anden væske, f.eks. En juice - så den bliver sødet af den væske, du vælger.
Bemærk: Hvis du ikke når det rigtige punkt, skal du tilføje lidt vand til blandingen.
Hvad er fordelene ved guargummi?
Fødevarer er især velegnede til cøliaki og for dem, der ønsker et sundt vægttab
Fordi de tilføjer mere fiber til mad og dermed øger mæthedsfølelsen, er guargummi også meget velegnet til dem, der er på diæt og har brug for at tabe sig. Og selvfølgelig indeholder den ikke gluten! Med andre ord, gå fri for at tilføje menuen for cøliaki!
Guargummi styrer højt blodtryk
Guar er yderst velegnet til hypertensive patienter. At spise noget af denne mad dagligt kan hjælpe med at reducere blodtrykket og bidrage til hjertesundheden!
Det er gavnligt for fordøjelsessystemet
Hvis du er en af de mennesker, der har problemer med den fastgjorte tarm, kan guargummi være et godt alternativ. På grund af dets egenskaber formår det at normalisere fordøjelsesfunktionerne, hvilket inkluderer at undgå både forstoppelse og diarré. Dens forbrug er endda indiceret til dem, der lider af irritabel tarmsyndrom. Interessant, ikke?
