Forskningen, der blev udført af Unicamp Department of Food and Nutrition og offentliggjort i videnskabelige tidsskrifter over hele verden, var den første til at afsløre de reelle fordele ved at forbruge chia, hvad enten det er i frø eller i olieform, for at hjælpe med at forhindre sygdomme i menneskekroppen. Forsøgene, der varede omkring 4 år, blev primært udført på laboratorierotter, hvor de opdagede en stor mængde antioxidantmidler i kornet, som beskytter kroppens forsvarsceller - det såkaldte "immunsystem" - mod angreb fra frie radikaler. , som genererer de mest forskellige sygdomme. Ifølge undersøgelsen er kun to spiseskefulde chia eller brugen af olie til krydderier af fødevarer nok til at garantere alle disse fordele.
Chia har evnen til at afbalancere blodsukkeret for diabetikere
Blandt de største fordele ved chia var en af de mest slående fødevares evne til at kontrollere blodsukkerniveauet. Dette skyldes det høje indhold af kostfibre, som kornet har i dets ernæringsmæssige sammensætning, og som undgår pludselige stigninger i glykæmi, hyperglykæmi eller det hurtige fald i glukose i kroppen, hypoglykæmi. Derfor er forbruget af dette frø mere end indikeret for diabetespatienter, både type I og type II af sygdommen. Se nedenfor nogle vigtigere fordele ved chia for vores helbred!5 andre fordele ved chia i mad
- Forbedrer sundheden i tarmfloraen: Også på grund af den store mængde kostfibre har chiafrø evnen til at øge afføring og undgår problemer som forstoppelse, hvilket letter fordøjelsen.- Hjælper med naturligt vægttab: Chia frø absorberer store mængder vand, der danner en gel, der optager plads i maven, hvilket øger følelsen af mæthed, dvs. undgår overdreven sult.
- Reducerer risikoen for hjerteproblemer: Den gode tilstedeværelse af omega 3 i den ernæringsmæssige dannelse af chia, som er i stand til at reducere betændelse i det kardiovaskulære system, hvilket forhindrer udviklingen af sygdomme såsom højt blodtryk.
- Bekæmper kræftceller: Chias antioxidanter hjælper med at forhindre for tidlig ældning af kroppens celler, hvilket gør dem stærkere og beskyttet mod eksterne angreb fra frie radikaler, hvilket kan resultere i flere typer kræft.
- Godt til hukommelse: Ud over fibre er chia også rig på calcium og jern, to elementer der hjælper meget i vores hjernefunktioner. Derfor er dets forbrug forbundet med en signifikant forbedring af evnen til at koncentrere sig og hukommelsen, og det kan være et nøgleelement til at bekæmpe Alzheimers sygdom.
4 fantastiske chiaopskrifter til din madrutine
- Chia budding med mango creme
- Chia crepioca med spinat
- Vitamin med havregryn og chia mel
- Apple Crumble med chia mel
