De sundhedsmæssige fordele ved fisk og skaldyr er bevist i lang tid. Så meget, at de er en del af Middelhavets diæt, hvilket garanterer større levetid for de mennesker, der holder sig til det. Men generelt når vi taler om havdyr, kommer fisk til at tænke på, da de lettere findes på markeder og medfører flere sundhedsmæssige fordele. Krebsdyr, såsom rejer, krabber og hummer, fortjener også deres fremtrædende plads. Når alt kommer til alt er de også meget nærende, og deres optagelse i kosten er meget velkommen.
Rejer har næringsstoffer, der kan lindre endnu mildere tilfælde af depression
Gammel kendt for brasilianere er rejer blevet en meget anvendt ingrediens i flere opskrifter, enten som en del af fyldet eller som en sideskål. En anden fordel er, at den er meget tilgængelig, idet den findes i bøffer, der sælges på stranden, i pastasauce eller endda i sin afskallede form, der fungerer som et supplement til en skål. Men udover at være meget velsmagende, har den også flere næringsstoffer, der skal være til stede i vores daglige kost.
Hvis du ikke kan lide at spise rejeskallen, er det bedre at tænke igen, da den er lavet af fibre, som igen hjælper med at fungere i tarmen. Men selvom du foretrækker at tage det ud eller købe det allerede "rent", er fordelene stadig mange. Først og fremmest er den rig på omega 3, en essentiel fedtsyre, der forhindrer hjerte-kar-sygdomme, såsom hypertension og hjerteanfald. Derudover er den rig på flere mineraler, der spænder fra kalium til jod, hvilket betyder, at den både virker til forsvar for organismen og forhindrer skjoldbruskkirtlen i at have problemer. Endelig bekæmper det også gigt og slidgigt og forhindrer kræft takket være dets antioxidanter, der kommer fra selen og vitamin B12.
Som om det ikke var nok, kan det stadig forhindre problemer, der direkte påvirker humør og måde at forholde sig til andre mennesker, såsom depression. Dette skyldes vitamin B6, der arbejder på syntesen af hormoner, der hjælper med at kontrollere problemer som angst og søvnforstyrrelser. Husk at det kun kan hjælpe i milde tilfælde af depression, og at det på ingen måde erstatter lægehjælp.
Krabbe er en meget protein mad
Hovedsageligt til stede i kystregioner har krabben et meget værdsat kød, der er meget nærende. Blandt disse gavnlige stoffer er nogle de samme som findes i rejer, såsom omega 3 og selen. For ikke at nævne, at det er rig på fiber, men det er ikke dets eneste fordele.
Det er meget protein, der praktisk talt har den samme mængde protein som den, der tilbydes i rødt kød. Det har også fosfor nok, som når det kombineres med calcium hjælper med at danne knogler og tænder. Derfor hjælper krabben også med at forhindre problemer som osteoporose. Derudover er det rig på vitamin B2 eller riboflavin, som giver mere energi til vores krop, hvilket er godt for dem, der udøver fysiske aktiviteter. Det er også rig på jern og er meget godt til behandling af anæmi.
Hummer er rig på B-vitaminer
Endelig kommer vi til hummer, der i modsætning til rejer og krabber betragtes som et mere raffineret kød. Ja, ligesom andre fisk og skaldyr, er den også rig på omega 3. Men måske det, der mest kendetegner det, er B-komplekset. Det har trods alt store mængder vitaminer B3, B6, B9 og B12. Husk at de sammen ikke kun hjælper stofskifte, men også er gode antioxidanter og stadig reducerer virkningerne af stress på hjernen og tillader nervesystemet at fungere ordentligt. For ikke at nævne, at hummeren er rig på vitamin E, hvilket hjælper absorptionen af vitamin A og C.
Det er også meget protein og har et lavt fedtindhold, der er angivet for folk, der er på diæt. Derudover er den rig på mineraler med store mængder magnesium, kalium, zink og fosfor. Den eneste faktor, der kan betragtes som negativ i forhold til denne fisk og skaldyr, er at den har for meget natrium. Men det er vigtigt at huske, at dette mineral ikke er skadeligt for vores krop, tværtimod, det er meget vigtigt for vores overlevelse. Det er bare nødvendigt at vide, hvordan man doserer det godt for ikke at have nogen bivirkninger.
