En af de mest elskede og nærende fødevarer i verden, ægget er den ingrediens, der følger med de fleste retter - det kan serveres til morgenmad, frokost, snacks og middag. For ikke at nævne, at det er en af de vigtigste kilder til proteiner, vitaminer og mineraler, der er vigtige for vores krop, ved du? Udover at være meget let og let at forberede, selvfølgelig. Ud over det klassiske "stegte æg" er der forskellige versioner af denne mad, der er lækre. Vil du møde nogle? Vi adskilt 5 meget lette og sunde ideer til at forberede ægget. Tjek!
1. Kogt æg er den mest klassiske form
Det kogte æg er en af de sundeste og mest nærende måder at forberede ægget på, da det er lavet i kogende vand inde i skallen. Derudover er tilberedningen trin for trin meget enkel: Fyld en gryde med vand og læg den på ilden. Når vandet koger, skal du placere ægget inde og sænke flammeniveauet for ikke at risikere at brænde maden. Hvis du vil have, at æggeblommen hærder, er det ideelt at lade den koge i ca. 12 minutter. For en blødere konsistens skal du lade den stå i 5 minutter. Tag derefter ægget ud af gryden, fjern skallen, krydre med salt og andre grøntsager og server den måde, du foretrækker. Meget grundlæggende og lækker!
2. Kogt æg tilberedes i varmt vand
Kogt æg er også en meget interessant opskrift, hvor ægget koges i vand, kun uden skallen. Fremstillingsmetoden er superhurtig: du skal bryde ægget i en beholder (pas på ikke at brække æggeblommen) og læg det derefter i en gryde med varmt vand. Bare pas på, at vandet ikke koger på noget tidspunkt, ellers er opskriften kompromitteret!
I denne tilberedningstilstand vil æggeblommen og den hvide være løs i vandet (uden beskyttelsen af skallen), så de koger hurtigere. Derfor er det ideelle at lade ægget nedsænkes i vand i ca. 5 eller 7 minutter og derefter fjerne det ved hjælp af en stor ske med huller, så vandet løber ud. Mange mennesker tilføjer også eddike for at hjælpe med at tilberede ægget, så det er op til dig! Når du har taget maden af varmen, kan du krydre den med salt, peber og andre ingredienser efter eget valg. Denne opskrift kan serveres med en helkornsskål, som er perfekt til en eftermiddagsmatbit eller med en salat til middagstid. Der er ingen fejl!
3. Omelet med tomat, løg og grøntsager er mere nærende
Omeletter er meget enkle og nærende retter til morgenmad, da de består i at blande ægget med andre super-sunde og velsmagende ingredienser. Forberedelse af denne opskrift er også meget let: du skal slå æggene på en tallerken og derefter sætte dem i en non-stick stegepande med lidt olivenolie eller kokosolie, hvilket er sundere muligheder end almindelig madolie. Derefter skal du bare tilføje hakkede tomater og løg, salt, peber, Minas ost og endda nogle grøntsager, såsom gulerødder og courgetter, som er lækre. Du kan tilføje de ingredienser, du foretrækker, ingen fejl!
4. Cocotte æg fremstilles i et vandbad
Cocotteæg, såvel som pocheret æg, er en typisk fransk skål, der har en særlig måde at tilberede: det koges i et vandbad inde i en lille gryde (cocotte) sammen med andre ingredienser. Det gode er, at det også er let at tilberede, da du kun behøver at bryde ægget i kokotten og tilsætte de andre ingredienser (olivenolie, presset hvidløg, muskatnøddesalt, persille, creme fraiche og revet ost efter smag). Lad derefter gryden ligge i et vandbad i ca. 20 minutter uden at blande ingredienserne.
Bemærk: For at gøre denne opskrift sundere er et forslag at vælge mere naturlige og fedtfattige ingredienser, såsom persille, hvidløg og andre grøntsager, såsom peber. Du kan servere cocotteæg som en starter til middag eller endda som en eftermiddagsmatbit. Her er tip!
5. Æg serveret i peber- eller løgringe er super velsmagende
Forberedelse af ægget inde i løgringe eller peberfrugter er fantastisk for dem, der ønsker at variere smagen. Derudover er ægget i denne tilberedningsmetode supersød og kan serveres som en indgang for besøgende. Den bedste del er, at denne opskrift er superenkel at lave: Skær bare paprika (eller løg) i en ringform og læg stykkerne oven på en non-stick stegepande. Derefter skal du bare bryde æggene inde i ringene med lidt olivenolie og stege normalt. På denne måde spredes ægget ikke i hele gryden, da det afgrænses i et rundt område af ringen. Det mest interessante er, at du kan variere i akkompagnementet! Ud over at servere med peber og løg forbereder mange mennesker også ægget i andre grøntsager. Det er lækkert!
