Få fødevarer har været lige så populære som nuggets. Disse små stykker af paneret kylling er ud over at være sprøde og meget velsmagende, ekstremt lette og praktiske at lave, så de lever på toppen af de mest forbrugte frosne produkter dagligt. Dette er dog ikke nok for os: vi skal være sunde! Den gode nyhed er, at der er mere naturlige og nærende former og versioner af nuggets med færre kalorier og fedt, hvilket er perfekt til diæter eller diæter.
Ifølge ernæringsekspert Giovana Morbi, at spise den samme kylling, selvom den er paneret, gør dig syg hver dag, så denne variation af nuggets kan hjælpe med at variere menuen på en meget velsmagende måde: "Du får brug for små stykker kylling (til bliv endnu sundere, jeg anbefaler at bruge økologisk kylling), hørfrømel, kastanjer eller fuldkornsmel og revet let parmesanost. Jeg er sikker på, at din familie vil elske det ", garanterer den professionelle, der giver en opskrift på sunde nuggets nedenfor . Tjek!
Sund nugget opskrift: hvordan man gør det?
Ingredienser:
- 2 store, skindløse, udbenede kyllingebryst, skåret i små stykker af samme størrelse og helst organiske
- Salt, citronsaft og peber efter smag
- 2 teskefulde ekstra jomfru olivenolie
- 6 spsk hørfrø, kastanje eller fuldkornsmel
- 2 spiseskefulde revet let parmesanost
- Purløg, rosmarin eller grøn duft efter smag (valgfri)
Forberedelse: Læg først olie, mel og ost (hvis du vælger at lægge "greenerne" - purløg, grøn duft eller rosmarin - tilføj dem til denne blanding) i en beholder. Bland alt og sæt til side. Krydre kyllingen med salt, citronsaft og peber, og send den derefter stykke for stykke i blandingen med mel, olie og ost, indtil de er godt dækket. Smør derefter panden (brug olivenolie eller lidt smør uden salt), anbring kyllingestykkerne og læg dem i ovnen forvarmet til 180 grader i ca. 30 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Parat! "Sund og lækker nugget, meget bedre end den industrialiserede", konkluderer ernæringsekspert.
Fordelene ved sunde nuggets til din kost
Der er masser af fordele for sunde nuggets at skille sig ud mere end forarbejdede fødevarer. Tjek nogle af dem:
1 - Forberedt derhjemme: Når vi vælger at gøre ting derhjemme, er det en fordel. Da vi ved nøjagtigt de anvendte ingredienser og oprindelsen af dem. Vi foretager vores egen kvalitetskontrol.
2 - Vi øger fiberindtagelsen: Den sunde nugget er tilberedt med ingredienser rig på kostfibre, såsom hørfrømel (eller fuldkornsmel), et stof, der er ansvarlig for at give mæthed og forbedre tarmtransit. I modsætning til det industrialiserede, der er lavet med hvidt mel, lavt i næringsstoffer.
3 - Fri for konserveringsmidler og kemiske tilsætningsstoffer: Tilberedning derhjemme er en garanti for sunde fødevarer og uden stoffer, der kan være skadelige for vores helbred, hvilket gør måltidet mere naturligt.
4 - Skarpere smag: Jo mere naturlig, jo bedre er den og jo mere naturlig, jo mere fremhæves smagen. Vi kan nyde smagen af mad og identificere den lettere. Det er så meget smag, at ganen er taknemmelig!
