Når det kommer til at spise frugt rig på vitamin A, C og antioxidanter, fremhæves mandarin (såvel som andre citrusfrugter). Imidlertid er mange mennesker uvidende om, at der findes forskellige typer af denne frugt, som kan variere med hensyn til ernæring og smag. For at hjælpe dig med at lære universet af mandariner bedre at kende, forberedte vi en artikel, der talte om mandarin og ponkan (to versioner af denne frugt). Vil du vide mere om deres forskelle og fordele? Bare bliv ved med at læse!
Når alt kommer til alt, er sladder og ponkan det samme?
Den første ting, du skal vide, er, at mandarin og ponkan faktisk er to forskellige typer mandariner, der kommer fra forskellige planter. Mandarin (kaldet bergamot i Rio Grande do Sul) ekstraheres fra den lækre citrusplante , der bærer lidt mindre og mere sure frugter. Ponkan har derimod en sødere smag, en tykkere skræl (gullig orange farve) og er mere almindelig og ekstraheret fra Citrus reticulata- planten (hvor de fleste mandariner kommer fra). En anden forskel er, at mandarinen har flere essentielle olier i skræl - det er derfor, når den skrælles frigiver den en så stærk aroma.
Bemærk: Det er værd at nævne, at der er andre typer mandariner, såsom montenegrin, murcote (eller morgote), mimosa og mandarinekrydder. Generelt er de meget ens med hensyn til smag (de er meget saftige og let sure) og ernæringsmæssige fordele.
Begge er kilder til vitaminer, antioxidanter og antiinflammatoriske stoffer
Ud over at være meget ens med hensyn til smag (varierer grundlæggende med hensyn til syreindhold) har mandarin og ponkan også praktisk talt de samme egenskaber og næringsstoffer. Begge er vigtige kilder til vitamin A, C, flavonoider (vigtige antioxidanter), calcium, fosfor og fiber. Derudover har de antiinflammatoriske stoffer og er gode til at forbedre immuniteten - de hjælper f.eks. Med at forhindre forkølelse og influenza. Mandariner kan indtages friske og bruges til fremstilling af forskellige juice, gelé, syltetøj og slik, såsom kager og tærter - det er op til dig!
Mandarin og ponkan hjælper også med at eliminere toksiner og bidrager til tarmens funktion
Som de fleste citrusfrugter er mandariner (både mandarin og ponkan) rige på antioxidanter og stoffer, der hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen - og dermed bekæmpe væskeretention. Derudover, fordi den er rig på fiber, hjælper denne frugt meget med tarmens funktion og kontrol med kolesterol.
Ideelt set bør du indtage mandarinen (især ponkan) sammen med bagasse, da denne del af frugten bevarer en høj fiberkoncentration. Du kan også lave te af mandarinskal, som indeholder flere vitaminer, mineraler og beroligende egenskaber. Interessant, ikke?
