Er det godt for dig at spise en rå hvidløgsfed om dagen? Ernæringsekspert afklarer emnet
Du har måske hørt nogen sige, at det er godt at spise en rå hvidløgskage hver dag. Men er dette virkelig sandt? Ejer af utrolige egenskaber og betragtes som en superfood, hvidløg er rig på B-vitaminer, kraftige mineraler - såsom selen, mangan og jern - og er det klassiske krydderi af det brasilianske køkken. Derfor for at forstå, hvad der er din bedste forbrugsform, talte vi med ernæringsekspert Carolina Baliere om emnet. Se på materialet!
Forbrug af rå hvidløg forbedrer madens egenskaber
Ifølge ernæringsekspert er indtagelse af hvidløg i sin naturlige (dvs. rå) form den bedste måde at absorbere alle næringsstoffer i maden på. "Den bedste måde at absorbere og forbedre den aktive ingrediens i hvidløg på er at forbruge den rå. Det ideelle er at hugge nogle tænder, vente 10 minutter og placere dem over en hakket rå kål eller enhver salat efter eget valg", siger han.
Selv med alle fordelene kan det være dårligt for nogle mennesker at spise rå hvidløg
Men vær forsigtig! Selv med alle fordelene ved rå hvidløg er der nogle begrænsninger for denne form for forbrug. Ifølge Carolina skal folk, der lider af irritabel tarmsyndrom (IBS) eller enhver fordøjelsesforstyrrelse, undgå frisk mad. Forklaringen på dette følger den samme logik som nogle gærbare fødevarer, der forårsager intolerance, såsom mælk. De har en tendens til at blive fordøjet dårligt af kroppen og kan forårsage kvalme, opkastning, mavesmerter og gener generelt.
Kender du alle fordelene ved hvidløg?
Ud over at forklare den bedste måde at forbruge hvidløg på, minder ernæringseksperten om fordelene ved at inkludere denne kraftfulde mad i kosten. "Hvidløg er fremragende til hjertet og til at kontrollere trykket, hjælper med at øge immuniteten - undgår og hjælper med at behandle forkølelse og influenza - og hjælper også med at bekæmpe bakterier og svampe", siger han.
Hvidløg er også afgørende for at forebygge aterosklerose (ophobning af fedt i arterierne) - reducere højt kolesterol og triglycerider -, bekæmpe tyktarmskræft og infektionssygdomme, forbedre symptomer på astma og bronkitis og fungere som en antiinflammatorisk Naturlig. Utroligt ikke?
