Forarbejdet kød er meget brugt til fremstilling af sandwich og fest snacks (såsom hotdogs) og er en del af kosten for mange brasilianere. Men hvad mange mennesker glemmer, er at de er sundhedsskadelige og derfor bør undgås så meget som muligt på daglig basis. For at du kan lære denne gruppe fødevarer bedre at kende - og lære hvorfor de er skadelige for vores krop - har vi udarbejdet en meget komplet vejledning, der forklarer mere om universet af forarbejdet kød. Tjek!
Når alt kommer til alt, hvad er forarbejdet kød?
For dem der ikke ved, er forarbejdet kød alle dem, der er industrielt modificeret. De gennemgår flere processer - såsom rygning, tilsætning af salt, konserveringsmidler, farvestoffer og andre kemikalier. Men de, der tror, at de giver nogle sundhedsmæssige fordele, tager fejl!
Verdenssundhedsorganisationen (WHO) klassificerer endda forarbejdet kød som kræftfremkaldende. De tilhører gruppe 1 af kræftfremkaldende stoffer (sammen med tobak) og bør derfor virkelig undgås i kosten!
I gruppen af forarbejdet kød er der: pølse, pølse, bacon, pepperoni, mortadella, skinke, nuggets, salami, bacon, dåse kød (såsom tun og sardiner) og lignende.
Hvad er de sundhedsmæssige problemer forårsaget af disse fødevarer?
Ud over at blive betragtet som kræftfremkaldende indeholder forarbejdet kød meget fedt og kemikalier, der kan være giftige for kroppen. Hvis du spiser en masse pølser (f.eks. Pølse, bologna og pølse) og røget mad, er du mere tilbøjelige til at udvikle et hjerteproblem - hvilket f.eks. Fører til mulige hjerteanfald og slagtilfælde på lang sigt.
Forarbejdet kød er generelt meget fedtet, har meget natrium, forhindrer helingsprocessen og har tendens til at øge kroppens "dårlige" (LDL) kolesterol. Det er værd at nævne, at det overdrevne forbrug af denne type kød også kan føre til fedme, så der er lidt pleje!
Husk, at hemmeligheden bag alt (inklusive kost) er at have balance. Problemet ligger faktisk i det overdrevne forbrug af disse fødevarer, som på lang sigt kan være meget skadeligt. Men hvis du spiser en eller anden gang - f.eks. En hotdog på juni-festen - har du ikke meget af et problem. Alligevel er idealet at prøve at skære det forarbejdede kød ud af kosten for godt.
Giv præference til uforarbejdet kød
Det er vigtigt at bemærke, at kød er meget gavnligt for helbredet. Det er dog nødvendigt, at du altid griber til uforarbejdede - det vil sige mere naturlige muligheder, såsom kyllingefilet, fisk og mere naturligt oksekød. Disse fødevarer er også vigtige proteinkilder, vitaminer (såsom dem af B-komplekset) og uundværlige mineraler. Så lad dem ikke være ude af kosten!
