En af de mest populære ingredienser i verden og intensivt brugt som krydderi i madlavning, anses løg også for at være funktionel og med flere vigtige egenskaber til beskyttelse af vores krop. Ejer af de mest forskelligartede forsvarshandlinger i organismen, madpæren er et godt valg for dem, der lider af åndedrætsproblemer, såsom astma og bronkitis.
Et af de vigtigste stoffer, der giver løg sine vigtigste egenskaber, er quercetin, en antioxidant, der hjælper immunsystemet, forbedrer kroppens reaktion på eksterne aggressioner og forhindrer indtrængen af vira og bakterier, der forværrer kroniske astma- og bronkitisproblemer. Maden har også antiinflammatoriske egenskaber, som forbedrer indsnævringen af bronchi og dermed letter vejrtrækningen.
"Løg er rig på quercetin, en interessant funktionel mad. Skræl kan for eksempel bruges og er meget nærende: det kan steges i ovnen og piskes i en blender og danner et sundt pulver for at tilføje quercetin til maden billigt. ", afslører ernæringsekspert Caroline Codonho.
Flere sundhedsmæssige fordele ved løg
Fyldt med "anti" egenskaber (antioxidant, antiinflammatorisk, antibakteriel og antiallergisk) er løg et ægte naturligt middel til kroppen: "De største fordele er relateret til den antiinflammatoriske og antioxidante virkning, der forhindrer eller forsinker cellulær aldring. nok til kolde perioder, at lave en te med skræl af løg, hvidløg, honning og citron for at forbedre immuniteten ”forklarer Codonho.
Derudover hjælper de andre stoffer, der findes i løg, med at bekæmpe migræne, tager sig af galdeblærenes sundhed, er naturlige afføringsmidler, hjælper med mavekramper og er også svampedræbende og hjælper med til behandling af sygdomme som candidiasis forårsaget af en naturlig svamp i intim flora af kvinder, der sker ved meget høje temperaturer. "Brug af løg dagligt giver kun fordele. Ca. en halv løg om dagen tillader allerede, at alle fordelene bruges", konkluderer ernæringsekspert.
