Vidste du, at Brasilien er en af de største frugtproducenter i verden? I alt er der mere end 30 millioner tons om året og 2,3 millioner hektar dedikeret til deres dyrkning! Derfor er det praktisk taget umuligt at kende navnet på alle frugterne - især hvis vi regner med de oprindelige arter i landet. Men for at hjælpe dig med at lære mere om dette univers, har vi udarbejdet en liste over frugter, der starter med bogstavet i af brasiliansk oprindelse - og som derudover kan øge din mad med nye smag. Tjek det ud!
1. Imbu eller Umbu er en kilde til vitaminer og mineraler
Startende med en af de mest berømte: hjemmehørende i den brasilianske caatinga, er imbu bestemt en af de mest nærende frugter på listen. Den består af vitamin B1, B2 og B3, vitamin C, proteiner, fibre og mineraler - såsom zink, fosfor, jern, magnesium, kalium og zink. Og selvom papirmassen er lidt sur, følger den med opskrifter på slik, gelé, is og juice. Det er værd at medtage i maden, ikke?
2. Ingá eller Ingá-cipó den frugt, der hjælper med hovedpine
Forestil dig en bælg, der er meget større i længden og lidt federe. For dem der ikke ved, er ingá nøjagtigt sådan og sammenlignes ofte med en anden bælgfrugt! Frugt af et træ, der er typisk for Amazonas, det er rig på mineralsalte, vitamin A og calcium og kan findes i mere end 300 forskellige arter.
Ingá forbruges udelukkende i natura og bruges også som et naturligt middel. I det nordlige Brasilien bruges dets skræl for eksempel til sårheling, og frugtsirupen er i stand til at hjælpe med behandlingen af bronkitis. Øge immuniteten, lindre hovedpine og migræne og styrke kroppens knoglesystem er også blandt listen over madfordele.
3. Ilama har anti-kræft egenskaber
Med en rødlig og meget sød papirmasse er ilamaen fra den samme familie som fyrkeglen (sour-of-the-count), soursop og atemoya. En eksotisk frugt, der smager ligner mango! Det er også kendt som lavland cherimoya, hvid anona, anona-blanca og papause. Det er lækkert i form af juice og is og forbruges også i vid udstrækning i sin naturlige form.
Med hensyn til ernæringsmæssige egenskaber har frugten kemiske morfinalkaloider i sin sammensætning, hvilket betyder, at den hjælper med at fungere korrekt i centralnervesystemet. Derudover hjælper det også med behandling af kræft og vira på grund af dets antivirale og antibakterielle stoffer.
4. Icaco (eller rød ajarú) har medicinske egenskaber
Oprindeligt fra Mellemamerika er icaco den klassiske frugt af tropiske lande. Det forekommer i sandaflejringer (restingas) og kan lettere findes i Amazonas og Pernambucos kyst. Dens mest ivrige forbrugere kalder det normalt "strandens æble" på grund af papirmassens smag, men navnet stammer fra den sproglige familie Tupi-Guarani og betyder "talende papegøjefrugt". Interessant, ikke?
Bæret har også hypoglykæmiske kræfter og nogle fytoterapiske funktioner, eksklusivt for medicinske planter og frugter, og er stærkt forbundet med behandling af diabetes. Ah, det er også muligt at tilberede en lækker te med madens blade og rødder! Utroligt ikke?
