Hvem kan modstå en frisk, varm rulle, der lige er kommet ud af ovnen? Uanset om det ledsages af smør, margarine eller ostemasse, er morgenmaden kun komplet, når denne lækre mad er på bordet. I deres mest forskellige typer og sammensætninger kan brød på en afbalanceret måde være en naturlig del af vores kostvaner, så længe vi har visse specielle opmærksomheder. Lær hvordan du inkluderer denne traditionelle ingrediens i hverdagen.
Fransk brød, i form, fuldkorn, multikorn ... Der er masser af muligheder for at fylde vores mund med vand. Selvom mange mennesker tror, at de er "skurke" til diæter, viser næringsbillede af disse fødevarer det modsatte. De fulde versioner er for eksempel rige kilder til kostfibre til vores krop, som giver mæthed og letter tarmtransit. Den hvide version, det traditionelle franske brød, der indtages i moderation, er f.eks. En øjeblikkelig energikilde for atleter og børn.
Ifølge ernæringsekspert Thais Leopoldo kan brød inkluderes i vores mad til morgenmad eller som en eftermiddagsmatbit, og altid have balance under forbrug. Hun forklarer, at mængden varierer alt efter målene for hver enkelt, enten at få muskelmasse eller mindske procentdelen af kropsfedt:
"Et tip til at kontrollere den spiste mængde er at altid dele mængden af brød med en frugt. Eksempel: I stedet for at indtage 2 brød skal du indtage 1 skive + 1 portion banan", fremhævede den professionelle og understreger: "Undgå så meget som muligt udskift middagen med brød, for eksempel, da det er en tid, hvor vores krop er langsommere og har svært ved at fordøje kulhydrater. Således resulterer det i vægtøgning ", advarer ernæringsekspert.
Indikation på forbrug: Hvordan inkluderes brød i en sund kost?
Ernæringsekspert Thais Leopoldo påpeger, at indikationen altid er meget individuel for hver krop, hvilket kræver konsultation og en analyse af personlige behov. Generelt er det mest velegnede til forbrug imidlertid 100% hele brød, da disse fødevarer garanterer indtagelse af næringsstoffer, der findes i hvede, et stof, der ikke gennemgår raffineringsprocessen, ud over at have et lavere glykæmisk indeks og give mæthed, på grund af tilstedeværelsen af kostfibre:
"Desuden er det vigtigt altid at kigge på etiketten og kontrollere, om den første skrevne ingrediens er fuldkornsmel. Begrænsningen på forbruget af brød er kun for dem, der ønsker at reducere procentdelen af fedt eller som er overfølsomme. mel generelt ", afslutter ernæringseksperten.
Kan cøliaki spise brød? Oplev de glutenfri versioner
For cøliaki, der er intolerante over for gluten - et protein, der findes i stor koncentration i sammensætningerne af hvede, rug og bygkorn - er det nødvendigt at være maksimalt opmærksom på madmærker og kontrollere for tilstedeværelsen af stoffet i produktet. I øjeblikket er det muligt at finde flere versioner af brød, der er angivet og egnede til allergikere, på markedet.
