Optimerer du dit måltid? Hvor lang tid tager det dig at afslutte frokosten? Alle ved, at spise er afgørende for helbredet, men den måde, vi spiser mad på, er også af grundlæggende betydning for vores daglige kost. Det daglige rush får os ofte til at glemme, at vores kroppe ikke er maskiner, og at vi har brug for tid og primært ro for at forblive sunde. Tyggeprocessen resulterer f.eks. Direkte i en god eller dårlig kvalitet af organismen.
I gennemsnit tager vores krop 15 til 20 minutter at advare hjernen om, at den er fuld. Under tygning modtager kroppen advarsler og forbereder sig kemisk til assimilering af næringsstoffer, indtil det øjeblik det giver tegn på tilfredshed. Således kan tygge betragtes som en fremragende måler til den tilstrækkelige mængde mad at spise.
Hvis maden ikke knuses godt, og store bidder når maven, øges dette organs arbejde. Resultatet er utilstrækkelig fordøjelse, halsbrand, gæringer og gasser. Når vi ikke tygger godt, danner vi ikke nok spyt, hvilket resulterer i trangen til at drikke væsker for at "skubbe" mad op til maven. Dem, der tygger komplekse kulhydrater godt nok, bemærker den søde smag, der er forbundet med disse fødevarer, og formår ofte at mindske deres behov for slik og undslippe disse "fristelser".
"At tygge godt er begyndelsen på god fordøjelse og hjælper dig med at tabe sig. Når du spiser langsomt, føler du smagen af hver mad bedre, og følelsen af mæthed kommer hurtigere. De, der spiser hurtigt, spiser uden at tænke, spiser mere end har brug for og kan tage på i vægt. Du ved, at du har dårlig tygge, når du føler dig mæt, og din tarm ikke fungerer. For god tygning skal du bruge alle dine tænder og tygge på begge sider af din mund ", sagde ernæringsekspert, Gildete Fernandes.
At opnå korrekt tygge kan kræve træning og opmærksomhed, da det skal integreres i individets rutine for evigt.
Tre punkter, som vi skal være opmærksomme på for korrekt tygning:
- Mængde: lav mindst 30 bid pr. Gaffel og læg aldrig for store mængder, hvilket gør tygge vanskelige;
- Varighed: intervallet mellem mundfulde skal være mindst 30 sekunder;
- Kvalitet: brug hele mundhulen til at tygge, dvs. opbevar ikke mad bare i et hjørne af munden.
Tips til god tygning:
For langsommere tygning og sundere fordøjelse er her nogle tip:
- Hvil bestiket, mens du tygger, så du undgår at tilføje mere mad, mens din mund stadig er fuld.
- Nyd smagen af maden, føl smagen og konsistensen af maden.
- Giv dig tid til dine måltider og spis ikke foran tv'et.
- For at tygge godt og langsomt er du nødt til at fokusere på måltidet.
