Anbefalet produkt
Desinficeret organisk arugula Taeq 150g
Den berømte sætning, som vi hører så mange gange i livet - hovedsageligt fra vores mødre - som "skyndte sig som rå", kan til sidst få en positiv konnotation gennem vores uophørlige søgen efter en sund kost. Den "levende diæt", officielt kaldet "crudivorism", kom ind på dagsordenen for diætet for flere mennesker, der ønsker at øge smag og gastronomiske fordele ud over ovne og ovne.
Crudivorism blev oprettet i USA i 1980'erne og gennemgik faser af mistillid, indtil den kom ind i ernæringsmæssige diæter rundt om i verden. Med den forudsætning at forbruge mad ved kilden, i sin ægte form, er kosten baseret på rå fødevarer, friske eller dehydreret frugter, grøntsager, frø, spirede korn eller spirer såsom hvede, ris, byg, rug, havre, linser, korn kikærter, ærter, lucerne og alger på trods af tolerance af delikatesser af animalsk oprindelse, såsom honning, mejeriprodukter og endda fisk, så længe de ikke er tilberedt over ild, da fødevarer efter 40 ° C mister store mængder af deres næringsstoffer.
Ifølge den videnskabelige opfattelse er den rå diæt gavnlig, da den handler om en "enzymatisk diæt". Rå fødevarer er rige på enzymer, der fører næringsstoffer til kroppens celler. Ifølge crudivorøs teori, når vi tilbereder mad, ødelægges disse enzymer, mens hvis vi spiser dem rå, vil der være bedre fordøjelse og ikke overbelaste kroppens reserver. Første forsker til at undersøge vigtigheden af enzymer i mad, Dr. Edward Howell, fremhævede allerede rå mad. "Manglen på enzymer i kogte fødevarer er stadig en af de største årsager til aldring og tidlig død. Det er stadig den underliggende årsag til de fleste sygdomme."
Vægttab sundt og med glæde!
At vælge denne diæt, forklarer ernæringsekspert Juliana Rocha, betyder ikke, at man opgiver fornøjelsen ved at spise. Selvom personen spiser meget, herunder kaloriefødevarer som oliefrø, olivenolie og æteriske olier, opstår der vægttab. "Først ved at afgifte kroppen og derefter ved en naturlig kaloribegrænsning. Det er en diæt, der er så rig på næringsstoffer, at kroppen begynder at regulere sig selv på en unik måde, og vi ender med at spise mindre. Vi var tilfredse på en virkelig spændende måde", understregede han ernæringsekspert, der præsenterer nogle vigtige fødevarer og udstyr til rå mad.
"Økologiske fødevarer, superfødevarer som Andes-æble, hawaiiansk spirulina, chlorella, pollen, kokosolie, gojibær, organisk kakao, blandt andre. Men det vigtigste er køkkenartiklerne: kraftig blender, processor, siler. stof, kokskniv, dehydrator ”, sagde ernæringsekspert.
Se en rå menu:
Hovedfrugter - Citron, æbler, appelsiner, avocado, bananer og grøn kokosnød.
Grøntsager - Grønkål, spinat, salat, agurker, selleri, persille, courgette, løg, tomater og peberfrugter.
Urter - mynte, basilikum, rosmarin, oregano.
Oliefrø - nødder, paranødder, mandler, macadamia, græskarfrø, solsikker, hørfrø og chia. (Det anbefales at suge dem alle i 4 timer og dehydrere derefter i yderligere 8 timer for at eliminere svampe og anti-ernæringsmæssige faktorer).
Korn - Boghvede, blød hvede, linser, kikærter.
Grøntsagssmør - Sesam-, mandel- og kastanjesmør.
Olier - Olivenolie, hørfrøolie, ekstra jomfru kokosolie, ikke-ristet sesamolie
Salte - Pink Himalaya-salt og keltisk salt.
Krydderier - Balsamicoeddike, æblecidereddike, shoyo, misso.
Krydderier - karry, gurkemeje, gurkemeje, ingefær, peber, hvidløgspulver, muskatnød, tør ingefær
Tørrede frugter - blommer, abrikoser og dadler
Naturlige sødestoffer - Agave, stevia
