Yacon kartoffel: hvordan man forbereder denne mad, der hjælper med at kontrollere diabetes

Anbefalet produkt

Økologisk sød kartoffel Taeq 600g

Du ved sikkert, at der findes forskellige typer kartofler, men har du hørt om yaconkartoflen? Det har intet at gøre med engelsk, sødt eller baroa, men dets forbrug er ikke mindre gavnligt for helbredet, tværtimod. Det reducerer risikoen for at få hjertekarsygdomme, da det er rig på kalium, er det en kilde til fiber, og dets forbrug er stadig indiceret til dem, der har diabetes. Kend fordelene og find ud af den bedste måde at forberede den på:

Yacon kartoffel er indiceret til dem, der har diabetes

Selvom det ofte kaldes "den kartoffel, der kurerer diabetes", er det godt at huske, at der ikke er nogen måde at stoppe med at få denne kroniske sygdom, men det er muligt at leve med det på en sund måde. Og yacon-kartoflen kan hjælpe i den proces. Det er fordi det tillader kontrol af blodglukose af mennesker, der har type 2-diabetes, som er en, hvor kroppen ikke producerer eller næppe producerer insulin. Det store spørgsmål er, at maden indeholder et næringsstof, der genererer pigge i hormonet i kroppen, så det er meget velegnet til mennesker, der ikke kan udskille det gennem bugspytkirtlen.

Det er en meget lav kulhydrat

En anden fordel ved yaconkartoflen er, at den kan medtages i menuen for mennesker, der har vedtaget diæten med lavt kulhydratindhold, som er den, hvor der er et antal kalorier i de forbrugte fødevarer. For at give dig en idé, i den samme portion kartofler, har yacon næsten halvdelen af ​​kalorierne på engelsk. Udover at være godt for helbredet er det også en allieret med vægttabskostvaner.

Det har en god mængde fibre

For dem, der ønsker at tabe sig, er der endnu en grund til at satse på yaconkartoflen i kosten: den er rig på fiber. Dette betyder, at det giver den følelse af mæthed, forhindrer personen i at forbruge mere end nødvendigt og ender med at tage på i vægt på grund af det. Derudover hjælper fibrene også tarmen med at fungere godt og forhindrer problemer som forstoppelse og dermed hævelse i maven.

Det er godt for hjertet

Ud over at være en kaliumrig mad, som i sig selv er god for kredsløbssystemet, er yacon-kartofler gode for hjertet, fordi de hjælper med at kontrollere kolesterolniveauer i blodet. Derfor er dets forbrug med til at forhindre hjerte-kar-sygdomme generelt, såsom slagtilfælde (slagtilfælde) og infarkt.

Yacon kartoffel: hvordan man laver

Fordi det ikke er meget almindeligt, kan mange mennesker være lidt forvirrede over dets forberedelse. Først og fremmest er det godt at huske, at ligesom søde kartofler og engelske kartofler ikke har den samme smag, har yacon-kartofler også en meget karakteristisk smag. Generelt er det mere sødt og minder ofte om pærens smag. Så der er ingen mening i blot at lægge det i gryden og tænke, at i sidste ende vil du have en lignende kartoffelchip, fordi det ikke vil ske.

På samme tid kan den bruges som erstatning for flere opskrifter. Når alt kommer til alt, hvis det er muligt at bytte raffineret sukker til brunt sukker, gælder det samme for kartofler. Smagen er distinkt, men intet vane gør det ikke til en fremragende erstatning for engelske kartofler. Uanset hvad er den bedste måde at nyde fordelene på at forbruge det rå. Tro mig, det er ikke så mærkeligt, da det smager som en frugt. Det kan også bruges til fremstilling af juice, supper og slik som kager. Ja, det betyder ikke noget, om opskriften er salt eller ikke, fordi yaconkartoflen er en alsidig ingrediens, der kan bruges i flere retter.