Hvis du leder efter et sundt liv og en sund kost, er der visse næringsstoffer, som under ingen omstændigheder kan holde sig ude af din rutine! Kulhydrater, proteiner, vitaminer og mineraler er for eksempel afgørende for kroppens perfekte funktion og for dig at få energi hver dag. Vil du vide mere om vigtigheden af hver enkelt, og hvor du kan finde dem i mad? Så tag et kig!
Kulhydrater, de vigtigste energikilder for den menneskelige krop
Udover at være umuligt at fjerne kulhydrater fra kosten - de er til stede i mindst en vis grad af vores daglige kost - ville det være ekstremt skadeligt at leve uden dem. Hjernens vigtigste brændstof, dette næringsstof er så vigtigt for den menneskelige organisme, at vi uden dens hjælp ikke ville være i stand til at udføre grundlæggende aktiviteter, såsom at gå, træne og koncentrere sig.
De er rige på fibre, meget vigtige monosaccharider for kroppen - såsom glukose, fruktose og galactose - og er også kendt som kulhydrater og kan let findes i sukker, honning, mel, korn, frugt og bælgfrugter.
Proteiner, den største del af kroppens biologiske struktur
Blandt listen over næringsstoffer, der er uundværlige for kroppen, indtager proteiner bestemt et af de første vigtige steder. De er også vigtige for at opnå energi, især når vi ikke spiser den rigtige mængde kulhydrater om dagen og får kroppen til at lede efter et alternativt næringsstof.
Desuden er det dem, der udfører de fleste af de kemiske reaktioner, som vores krop har brug for, transporterer ilt og jern i blodet, udgør vores immunsystem og endda strukturerer vores celler. Selv hår, hud, negle, sener, der forener muskler og alle nerve- og muskelfibre i kroppen, består af forskellige typer proteiner. Utrolig, ikke?
Bedst af alt er, at næsten alle animalske fødevarer er rige på dette næringsstof. Kød, æg, mælk og mejeriprodukter - såsom ost og yoghurt - fortjener dog en særlig omtale.
Kompleks B, afgørende for at holde kroppen sund og aktiv
På trods af deres særlige forhold er alle vitaminer ansvarlige for at sikre, at din krop er sund, villig og fungerer korrekt. De styrker vores organisme, giver en følelse af velvære, genopliver vores organer og giver for eksempel det ekstra boost gennem en smuk frugtsaft på varme dage.
Men når det kommer til at give en ekstra dosis energi til kroppen, fortjener B-vitaminkomplekset (især thiamin, vitamin B1) en særlig omtale. Dens forbrug er forbundet med visse kognitive funktioner i vores hjerne (f.eks. Evnen til at udføre komplekse bevægelser), og det er vigtigt for dig at være i stand til at øve fysiske øvelser perfekt.
Vitaminer findes hovedsageligt i frugt, bælgfrugter og fuldkorn. Specielt thiamin kan også findes i svin. Men ud over disse er der mange andre fødekilder, der består af disse næringsstoffer.
Tip: For at tage en koncentreret dosis vitaminer dagligt skal du bare forberede en smuk grøn juice hver morgen! Bland grønne frugter (som citron), grønne bladgrøntsager (især mørkegrønne, som grønkål og brøndkarse), lidt ingefær, is og vand - eller hvis du foretrækker at give det lidt ekstra, skal du udskifte det med kokosvand. .
Kalium, vigtigt for muskels sundhed
Magnesium, calcium, fluor, selen, kalium ... Mineralfamilien består af 12 essentielle elementer til kroppen. Selvom de produceres i små mængder af vores krop, udgør mineralsalte mindst 4% af menneskekroppen og griber direkte ind i vores daglige liv.
Men især en af dem er ekstremt vigtig for dem, der træner og har brug for, at deres muskler altid arbejder med 100% af deres aktivitet: kalium. Det hjælper med at lindre smerter relateret til muskelsammentrækning, forhindrer forekomsten af kramper og formår at øge din fysiske aktivitet ved at udvikle mere disposition og fasthed.
Kalium findes almindeligvis i de fleste bælgfrugter, i bananer, i spinat, i rødderne (såsom rødbeder og søde kartofler), i mandler og selvfølgelig i mineralvand.
