Juli er kendt som en af de koldeste måneder i hele Brasilien. Det er den tid, hvor vinteren er hård, og temperaturen falder kraftigt. Men derudover har perioden også en generøs afgrøde af naturlige, sunde og nærende fødevarer. Der er flere frugter og grøntsager, der går ind i deres bedste stadier netop under de koldeste vejrforhold. Så find ud af, hvilke der er de bedste muligheder, og lav din indkøbsliste til at gå til messen eller supermarkedet.
I juli måned fremhæves traditionelle vinteropskrifter såsom supper, cremer og bouillon i hverdagens menuer. Og til dette er grøntsager side retter, der giver en masse smag, lethed og næringsstoffer til retterne. Derfor er det så vigtigt at vælge afgrødemuligheder. Ifølge ernæringsekspert Caroline Codonho er valg af disse ingredienser en god måde at forbedre livskvaliteten på:
"Med ankomsten af vinteren ændres også sæsonens frugter, og en stor del af frugterne af denne høst er rige på carotenoider og C-vitamin, ligesom citrusfrugter. Desuden er forbruget af mad fra høsten en glimrende strategi for at spare penge og få mest muligt ud af deres ernæringsmæssige værdi, da de er fuldt ud ", understreger ernæringseksperten og stiller nedenstående fødevarer til rådighed, der vil stige i denne måned:
Grøntsager, frugter og grøntsager i juli måned: Tjek listen over de bedste muligheder
Frugter:
Orange: Kendt for sin store mængde C-vitamin, er frugten perfekt til vinter, da det hjælper med at øge immuniteten og forhindre forkølelse og influenza, meget almindeligt i denne koldere tid på året. Orange indeholder også fibre, der hjælper med tarmtransit og øger dens ernæringsmæssige værdi.
Citron: Citron er perfekt til at bekæmpe infektioner, og er en alsidig frugt og kan være en del af juice, te og endda som et krydderi til mad. Det er også en stærk kilde til C-vitamin, ud over calcium og magnesium, der fremmer god fordøjelse og bringer den vanddrivende virkning og renser kroppen.
Mandarin: Eller mandarin, som det kaldes mange steder i landet, har egenskaber, der hjælper med at styrke immunforsvaret og reducerer risikoen for infektioner. Det er en god kilde til vitamin A og C, fiber og kalium, hvilket gør frugten til en god mulighed for at forbedre tarmtransit og gavne hudens sundhed.
Grøntsager:
Majs: Meget almindelig på denne tid af året er majs til stede i forskellige forberedelser til juni-festlighederne: grød, kage eller gryderet. Og ikke underligt, majs er stigende og er meget nærende! Kilden til antioxidantmidler hjælper grøntsagen med at forhindre for tidlig ældning af celler, hvilket giver en ung og smuk hud i længere tid.
Søde kartofler: Lige i retterne fra dem, der udøver fysisk aktivitet, er søde kartofler rige på vitamin A, E, C og B-komplekset, som er afgørende for at gøre vores kroppe sunde. Derudover er det en kompleks kulhydratkilde og har et lavt glykæmisk indeks, hvilket gør det ideelt til en diæt at få muskelmasse.
Gulerod: Denne grøntsag er kendt for sin enorme mængde vitamin A og er vigtig for at styrke vores øjnes sundhed og forhindre makuladegeneration og andre komplikationer. Det er også rig på kalium, hvilket gør det til et godt alternativ til at bekæmpe hjerte-kar-sygdomme og kontrollere blodtrykket.
Grøntsager:
Porrer: Fundet i salater, quiche og i japansk køkken er porrer faldet i den brasilianske smag og er i stigende grad til stede i vores retter. Maden har vanddrivende egenskaber, der hjælper med nyrens funktion og mindsker chancerne for komplikationer i organet.
Grønkål: En af de mørkegrønne grøntsager, der er mest gavnlig for vores helbred, grønkål er en stærk kilde til jern, ideel til at forhindre anæmi og gøre kroppen mere næret. Det er også muligt at finde en mængde omega 3 i bladene, fedtsyren kombineret med hjernens sundhed, ideel til at styrke hukommelsen og forbedre koncentrationen.
Koriander: Sådan et lille krydderi og med så storslåede egenskaber til vores velbefindende. Grøntsagen har antioxidantegenskaber, der hjælper med at bekæmpe handlinger fra frie radikaler, ud over at være rig på B-vitaminer, som bidrager til reduktion af angst og forbedrer søvnkvaliteten.
