Kender du de reelle forskelle mellem diæt, lys og nul? Vi har alle et visst indtryk på vilkårene, så de bruges i vores daglige liv, men få mennesker kan virkelig skelne mellem, hvad hvert koncept repræsenterer kravene til sund kost. Derfor beder vi for vores bedre ernæringsbevidsthed og vejledning om professionel hjælp til at opklare forskrifterne, funktionerne og komponenterne i disse begreber, især når de er relateret til vægttab eller vægttab.
Ernæringsekspert Adriana Ávila forklarer generelt de vigtigste forskelle, der adskiller disse begreber: "Let mad er en, der har en reduktion på mindst 25% af kalorieværdien eller af noget næringsstof såsom total eller mættet fedt, sukker , kolesterol eller natrium sammenlignet med det traditionelle produkt. Da fødevarer i kosten eller nul-linjen har den totale udelukkelse af en eller anden komponent, såsom sukker, fedt, gluten, lactose eller natrium. fjernes 100% af mindst en af ingredienserne i sammensætningen af det konventionelle produkt ", sagde den professionelle.
Derfor er det ifølge ernæringsekspert ud over forståelse og differentiering af begreberne nødvendigt at udvise ekstrem forsigtighed, lære at læse madmærket og kontrollere portionerne, før de indtages. "Hvis personen for eksempel er diabetiker, vælger de en diæt eller nul mad, fordi den ikke har tilsat sukker, de skal vælge et mærke, der har mindre mættet fedt, ikke har en høj kalorieværdi og har mindre natrium. For en sund kost vi skal vælge fødevarer med mindre natrium, mindre mættet fedt, og som ikke er for kaloriske, især for dem der allerede er overvægtige ", understreger han.
Begreber diæt, lys og nul
Kost: Blandt de tre er den ældste betegnelse, der bruges i fødevarer i dette segment, kost, så meget, at dens egenskaber kan dække alle begreber på samme tid, i en klassifikation, der ikke udelukker den anden. På trods af at de er de mest egnede til diæter, kan disse fødevarer have høje kalorieværdier, som i tilfældet med chokolade, hvor diætversionen har praktisk talt de samme kalorier som den almindelige (almindelig har 133 kcal i en portion på 25 g, kosten har 122 kcal).
Lys: Fødevarer med mindst 25% reduktion i en eller flere komponenter til stede i sammensætningen af et konventionelt produkt. Denne reduktion kan være blandt andet sukker, fedt, kolesterol, natrium.
Nul: Ligesom kosten har denne mad den samlede udelukkelse af en eller anden komponent og kan blandt andet være nul sukker, nul fedt, nul natrium. Når en mad er nul for sukkerfri, kan den indtages af mennesker med diabetes.
