Sommeren kommer, og efterspørgslen efter en drink, der kan bringe ernæring og forfriskning til vores daglige liv, øges. Fuldkornsjuice har overtaget hylderne, og det er ikke underligt, drikken er ekstremt funktionel, velsmagende og tilføjer kun fordele til vores liv! Find ud af, hvorfor fuldkornsjuice er på listen over yndlingsprodukter til sund kost!
Hele juice kaldes det, fordi de indeholder alle de næringsstoffer, der findes i frugten, i deres sammensætning. Uanset om drue, appelsin eller æble bruges frugterne i deres helhed uden tilsat sukker eller konserveringsmidler, hvilket kan ændre saftens egenskaber. Ifølge ernæringsekspert Daniella Chein er drikken yderst gavnlig for vores krop og skal være en del af en sund kost.
"Hele saft har mange fordele, da dens funktionelle egenskaber er hele og ikke har gennemgået nogen proces med nedbrydning af partikler og næringsstoffer. Afhængigt af saften vil vi have forskellige fordele. For eksempel har hel druesaft bioflavonoider, tanniner og den berømte resveratrol , der fungerer som en antioxidant. Derudover beskytter den mod angreb fra vira og svampe. Andre har fytonæringsstoffer, der reducerer risikoen for blodpropper og hjælper med at opretholde sunde kolesterolniveauer. I tilfælde af appelsin- eller æblejuice virker de ved at øge immunitet i vores krop ", forklarer den professionelle.
Hvad gør juice til en funktionel drink?
For dem, der overholder en afbalanceret diæt, og som altid er på udkig efter en sund krop, er der funktionelle fødevarer til rådighed, dem, der vides at give flere fordele for vores helbred, når de indtages korrekt. Daniella Chein forklarer, hvorfor hele juice er en del af denne liste over funktionelle produkter.
"Hvad der gør drikken funktionel er dens ernæringsmæssige egenskaber, det vil sige fordelene vi får af frisk frugt og dens konsekvenser er gode for kroppen. De spænder fra at hjælpe med et sundt vægttab, fordi sukker er fra frugt og ikke placeret bagefter, så der er ikke noget ekstra sukker i blodet. Desuden er de fri for farvestoffer og konserveringsmidler. Hele saften øger også følelsen af mæthed, da det tager længere tid at blive absorberet og metaboliseret ", understreger ernæringsekspert.
Hvordan tilføjes funktionel juice til sund kost?
Ifølge Daniella Chein er det vigtigt at undgå at tilsætte enhver form for sukker på forbrugstidspunktet for at opnå fordelene ved hele juice.
"For at forbruge på en sund måde, bør vi ikke tilføje noget, ingen tilsætningsstoffer, såsom sukker eller sødestof. Det vigtige er at indtage saften helt, det er så naturligt som muligt. Og for at få alle næringsstoffer i frugten er idealet bland ikke drikke med måltider, men giv et rum på 30 minutter. Således undgår man maveudvidelse, og med dette interval absorberes saften fuldt ud ", konkluderer ernæringsekspert.
