Januar. Årets første måned skiller sig ud for sine solskinsdage og stærk varme, men også for sin kraftige afgrøde af tropiske sommerfødevarer. Nogle frugter og grøntsager lever deres bedste øjeblikke, både med hensyn til smag og næringsstoffer for vores helbred. Lær nogle af de vigtigste eksempler og deres fordele at kende!
Januar er også en måned, hvor alle ønsker at spare penge, så der er intet bedre end at nyde høsten af mad for at spise godt og bruge meget lidt. "Høstfødevarer er mere nærende, da de blev høstet på det rigtige tidspunkt, og da de er i større overflod på markedet, har værdien af kiloen en tendens til at falde, hvilket giver forbrugerne tilfredshed, der betaler billigere for et produkt med god kvalitet" forklarer ernæringsekspert Daniella Chein.
Derudover er høstfødevarer fri for pesticider og andre toksiner, der er skadelige for vores kroppe, smagen er mere naturlig, fremhævet og farverne er mere levende! At investere i din mad med månedens mad er en måde at behage din krop og din lomme på samme tid. Se januarprodukter, som ernæringseksperten adskilt!
9 fødevarer i januar måned
1 - Papaya papaya: Frugten indeholder en stor mængde mineraler som riboflavin, calcium, fosfor, jern, kalium, vitamin C, vitamin E. "Fordøjelsesenzymerne, der findes i papaya, hjælper fordøjelsen og hæmmer forstoppelse. Vi kan bruge papaya til at lav frugtsalat, juice, vitaminer og endda popsicles med frossen papirmasse og forfrisk den supervarme sommer lidt ”, siger ernæringsekspert.
2 - Ananas: Indeholder en god dosis vitaminer og mineraler, såsom vitamin A, C og kompleks B. Ud over zink, magnesium, fosfor, calcium, jern og natrium. "Ananas er hovedsageligt angivet på varme dage, da det er en frugt med et højt vandindhold", analyserer Dr. Daniella.
3 - Orange: Rig på kostfibre og C-vitamin, frugten hjælper med at forhindre infektioner og indeholder også antioxidantegenskaber. "Ideel til sommer, da vi fremstiller juice fra de mest enkle til de mest varierede blandinger". understreger den professionelle.
4 - Græskar: Rig på kulhydrater og kostfibre, græskar er også en god kilde til vitamin A, B, C, E og K. Vi kan også finde mineraler, såsom jern, calcium, magnesium, fosfor, mangan og zink, der virker for en sund krop. "Det hjælper med at holde blodcirkulationen stabil, på varme dage er det dejligt at undgå trykfald på grund af varme", tilføjer han.
5 - Roer: At være rig på vitaminer B1 og B2 beskytter roer nervesystemet, styrer kolesterol og beskytter hjertet. "Derudover har det et højt indhold af fibre, der reducerer absorptionen af kolesterol i tarmen. Det er perfekt til kolde salater og endda popsicles til at opfriske børn og voksne", siger ernæringsekspert
6 - Courgette: Ifølge Dr. Daniella er hun berømt for at reducere vægten og øge diætens ernæringsmæssige værdi. "Courgetter hjælper også med at fremme øjenhygiejne og forhindrer alle sygdomme, der opstår på grund af C-vitaminmangel, såsom skørbug, sklerose og blå mærker. Det hjælper med at holde kroppen hydreret på grund af det høje vandindhold, der er til stede i det", kompletterer professionel.
7 - Salat: Bladene er ideelle til at indtages på ethvert tidspunkt af dagen, og de indeholder meget vand og hjælper med at fugte kroppen. Ud over at være rig på kulhydrater, fibre og proteiner, der hjælper med at regulere tarmtransit. "Det er også en fremragende kilde til vitaminer og mineraler, såsom vitamin A, B, C og K, og mineraler som calcium, magnesium, jern, kalium og fosfor, der kompletterer de næringsstoffer, der er nødvendige for en sund kost", analyserer han.
8 - Purløg: Der findes flere vitaminer og mineraler i purløg, blandt dem fremhæver vi vitamin K, som ikke let findes i mad. "Dette vitamin er vigtigt for at opretholde knoglemineraltæthed og knogleintegritet", fremhæver ernæringsekspert.
9 - Spirer: Rig på phytonutrients, spirer er ansvarlige for at styrke immunforsvaret og beskytte mod forskellige sygdomme, såsom kræft, for eksempel. "Det er kendt at hjælpe med at reducere kolesterol gennem forbindelsen med galdesyrer, som leveren producerer fra kolesterol til fordøjelse af fedt", konkluderer den professionelle.
