Frugt, der er hjemmehørende i Nordamerika og Europa og med det videnskabelige navn Vaccinium myrtillus , er det nærende blåbær - kendt i Brasilien som blåbær - en del af gruppen af røde frugter med en lilla farve og citrus smag. Dens berømmelse har spredt sig over hele verden på grund af de utallige fordele og fremhæver kampen mod frie radikaler, der forårsager for tidlig aldring, og af denne grund kaldes det "frugt af lang levetid". Blåbæret kan indtages i sin friske form, piskes som juice eller indarbejdes i den grønne salat, hvilket giver et sødt og behageligt præg.
Ernæringsekspert Anete Mecenas, der har en kandidatgrad i farmaceutiske videnskaber fra UFRJ, påpeger, at blåbær er en stærk allieret for dem, der søger den ideelle vægt. "Det anbefales, at frugten indtages en time før en aerob træning. Det vil hjælpe kroppen med at forbrænde fedt bedre. Hver 100 g indeholder kun 56 kalorier. Det tilrådes at indtage mellem 30 og 50 gram om dagen", understreger ernæringsekspert, specialist i funktionelle fødevarer, sportsernæring og næringsstoffer. Her er 7 grunde til at medtage blåbær i din daglige menu:
1. Blåbær har antioxidantkraft
Blåbær er en af frugterne med flere antioxidanter, hovedsageligt på grund af det høje niveau af anthocyaniner, som er et pigment af vegetabilsk oprindelse. Disse stoffer hjælper med at holde immunforsvaret stærkt og hjælper også med at bekæmpe nogle kroniske, kardiovaskulære og endda degenerative sygdomme. Derudover er det en stor kilde til C-vitamin, som hjælper med at optage jern i kroppen.
2. Det er kendt som 'frugt af lang levetid'
Med kaldenavnet "levetidens frugt" bevarer blåbær immunforsvaret, hvilket gør det sundere, hvilket gør kroppen i stand til at bekæmpe sygdomme og infektioner mere effektivt.
3. Frugt forhindrer for tidlig ældning
Fordi den er rig på antioxidanter, har denne frugt stor kapacitet til at bekæmpe frie radikaler forårsaget af stress, cigaretter, forurening osv. Når disse molekyler forekommer i overskud i vores krop, genererer de cellulær oxidation, hvilket igen resulterer i for tidlig ældning.
4. Blåbær bevarer hukommelsen
Blåbær hjælper mod virkningerne af hjernedegradering. Således bevarer den ikke kun hukommelsen, men forhindrer også udviklingen af sygdomme relateret til centralnervesystemet, såsom Alzheimers sygdom.
5. Blåbær hjælper med det glykæmiske indeks
For dem, der har diabetes, er blåbær en god mulighed. Dens lave sukkerniveau hjælper med at regulere blodsukkeret. Med tanke på, at blåbær har fruktose, en slags "naturlig sødemiddel" i frugter, som hjælper med at give kroppen energi.
6. Mad nedsætter risikoen for hjerte-kar-problemer ved at reducere dårligt kolesterol
Tilstedeværelsen af opløselige fibre i blåbær hjælper med at reducere niveauet af dårligt kolesterol (LDL). Dette betyder, at denne frugt forhindrer tilstopning af arterierne forårsaget på grund af ophobning af fedt. Derfor undgår det forskellige sygdomme relateret til hjertet, såsom hjerteanfald.
7. Blåbær er godt for synet
Endelig er blåbær fantastisk til synet. Det er fordi det er rig på anthocyaniner, flavonoider, der forhindrer øjetræthed. Derudover hjælper disse næringsstoffer med at forbedre nattesynet, hvilket sikrer bedre læsning og fokus, selv om natten. Denne fordel er endda stor for dem, der arbejder på computere og mobiltelefoner, begge berømte for at give den følelse af "trætte øjne" efter et stykke tid af brug.
Kilde: Blåbær Af Jorge B. Retamales, Hancock og Retamales, James F. Hancock, Editora Cabi, 2012.
Offentliggjort den 17/11/2014
Redigeret den 12/03/2019
