Udskiftningen af komælk - eller andre dyr, såsom ged - med vegetabilsk mælk, har været meget debatteret i de seneste år. Dette skyldes, at mange mennesker har besluttet at fjerne laktose fra deres kost, enten på grund af helbredsproblemer, såsom intolerance, eller på grund af deres personlige valg. Men da mælk er et meget tilstedeværende produkt i brasilianernes daglige liv, skabte dets eliminering fra kostvaner behovet for at tænke på erstatninger. Vegetabilsk mælk, såsom kokosmælk, mandler eller ris, bliver stadig mere populære. Men når alt kommer til alt, ved du forskellen mellem dem, og hvilken der passer bedst til dine behov? Kom og se det!
Hvorfor tage vegetabilsk mælk?
Vegetabilsk mælk, ud over at undgå problemer forårsaget af laktoseintolerance, medfører flere andre fordele ved at optage dem i din kost. For eksempel har de intet kolesterol og har generelt et lavt fedtindhold, mens de har en stor mængde fedt, der er gavnligt for hjertet. Derudover har de et højt indhold af B-vitaminer og balance mellem procentdelen af calcium og kalium. Men pas på, det er vigtigt at bemærke, hvis du ikke har nogen allergier, før du vælger en vegetabilsk mælk.
Kokosmælk
Kokosmælk er en af de nemmeste muligheder, der findes på markederne. Det er meget velsmagende og har den typiske smag af frugten, selvom den er mildere. Denne mælk er rig på mineraler og har antioxidantegenskaber på grund af tilstedeværelsen af selen og magnesium. Det er også en kilde til kalium, jern, zink og vitamin C og E. Derudover er det fantastisk for dem, der ønsker at tabe sig, da det giver mere følelse af mæthed end de andre muligheder, og godt for dem, der har syre refluksproblemer, da det lindrer symptomerne.
Ris mælk
Denne vegetabilsk mælk betragtes som en af de sundeste. Det er også ret let at finde på markeder og er ret velsmagende, ideelt til at tage med chokolade eller til at fremstille vitaminer. En anden fordel ved denne mælk er, at den ikke har tilsat hormoner og generelt er fri for pesticider. Men du skal være opmærksom, fordi den har mindre calcium end andre muligheder.
Mandelmælk
Olieholdig mælk er meget almindelig blandt forbrugere af vegetabilsk mælk. Blandt dem er mandelmælk en af de mest efterspurgte. Det har få samlede fedtstoffer og er rig på gavnlige fedtstoffer, hvilket hjælper med at kontrollere kolesterol og er godt for hjertet. Denne mælk bidrager også til, at kroppen fungerer korrekt - inklusive mennesker, der har problemer med forstoppelse - og er en kilde til calcium og magnesium.
Ud over disse tre muligheder er der andre meget populære vegetabilske mælk, der er lette at finde eller fremstille derhjemme. Nogle alternativer er: sojamælk, kastanjer, havre og yams. Men det er vigtigt at huske, at hver enkelt har forskellige fordele, og det er nødvendigt at kende dets egenskaber, inden du vælger det bedst egnede til dig.
