Når det kommer til at tabe sig, er det normalt en af de første bekymringer for dem, der begynder at satse på en mere afbalanceret og sund menu, at skære mad med højt fedtindhold ud. Men vidste du, at det er muligt at drage fordel af den samme komponent for at tabe sig? Denne usædvanlige metode anvendes, selv, i kostvaner, der er meget omtalt i øjeblikket - såsom lavt kulhydrat. Forstå hvordan det er muligt at miste nogle foranstaltninger ved hjælp af fedt til din fordel:
'Fedt diæt' er berettiget med komponentens virkning på insulin
At tabe sig ved at spise fedt synes en usædvanlig idé, men dette er netop forslaget til metoden skabt af ernæringsekspert og personlig træner Zana Morris - som endda lancerede bogen "The High Fat Diet" i 2015 ("Dieta da Gordura" i gratis oversættelse) for at forklare emnet. Men hvis du ikke har hørt om noget af dette, spørger du sandsynligvis dig selv: hvordan vil det være muligt at bruge denne komponent, der altid ses som den store skurk af kostvaner, til at tabe sig?
Begrundelsen er i virkningen af fedt i insulin - det hormon, der er ansvarligt for at sende glukose ind i cellen. Hvad der sker er dette: da den frigives under fodring, har den type mad, der spises, direkte indflydelse på niveauet i blodet. Overdreven kulhydrat og sukker forårsager for eksempel en betydelig stigning, mens proteiner hæver niveauet lidt. På den anden side kan fedt fungere som allieret, fordi det ikke forårsager nogen form for ændring i insulin - hvilket betyder, at glukose ikke omdannes til energi. Med dette skal det fjernes fra andre steder, såsom lipider, hvilket bidrager til forbrænding af fedt.
Fedtfattig diæt øger også fedtforbruget og sænker kulhydrater
En af de mest omtalte diæter i øjeblikket, low carb, drager også fordel af fordelene ved at øge mængden af fedt, så der er vægttab. Konceptet er nøjagtigt at reducere niveauet af glukose ved at indtage mindre kulhydrat og mere fedt, så kroppen bruger det, der akkumuleres, og dermed mister mål. Nogle eksempler på kulhydratfattige fødevarer er æg, kål, løg og svampe.
"Under normale forhold afhænger nervesystemet af glukose som energikilde", forklarer ernæringsekspert Sheila Basso. "I tilfælde af denne diæt er glukose ikke så tilgængelig på grund af det faktum, at der indtages lidt kulhydrat. I fravær af det bruger hjernen derfor ketonlegemer, der stammer fra nedbrydningen af fedtsyrer (såsom omega 3 og 6)".
For at nå dette mål vises hvert stof i denne diæt med en bestemt procentdel, som ernæringseksperten påpeger. "Der er en høj mængde fedt (80%), en lav mængde kulhydrat (5%) og proteinindtag på op til 1 g / kg pr. Kropsvægt (15%) for at bevare væksten og inkorporeringen af muskelmasse", siger han . Det er godt at huske, at lipid (fedt), protein og kulhydrat er de tre energikilder, der bruges i den metaboliske proces.
Vil du følge denne diæt? Overvågning med en ernæringsekspert er afgørende
Selv med et gennemsnit af, hvor meget fedt, kulhydrat og protein der skal indtages, har enhver, der ønsker at satse på denne type diæt, behov for ledsagelse af en ernæringsekspert for at angive den ideelle menu til hvert enkelt tilfælde. Ifølge Sheila Basso er det ud over forbruget af produkter rig på fedt og lavt kulhydratindhold også vigtigt at tilføje nogle næringsstoffer, fordi det er en ernæringsmæssigt ubalanceret diæt.
"Patienterne bør også modtage de anbefalede daglige doser af vitaminer og mineraler (i sukkerfrie formuleringer) samt calciumtilskud. De nøjagtige mængder mad til måltidsplanen skal beregnes på baggrund af hver enkelt persons data", stater.
* Sheila Basso (CRN 21.557) er ernæringsekspert med speciale i fedme, vægttab og sundhed fra Federal University of São Paulo og er ansvarlig for Benvenutri-bloggen.
