At skære kød til gode er ikke en let opgave for mange mennesker. Så meget som antallet af vegetarer og veganere er vokset betydeligt, kan de fleste af den brasilianske befolkning stadig ikke forestille sig sig selv uden dette protein på deres tallerken - især søndag, den officielle dag for familiens grill.
Men vidste du, at det at give det op - og andre animalske produkter - i mindst en gang om ugen allerede gør en enorm forskel i sundheds- og miljøpåvirkningen? Bevis for dette er oprettelsen af "Segunda Sem Carne" -kampagnen, som allerede har tilhængere i mere end 40 lande rundt om i verden og total styrke i Brasilien - hvor den opstod i 2009 som et resultat af partnerskabet mellem det brasilianske vegetariske samfund (SVB) og Sekretariatet for Grønt og miljø (SVMA). Find ud af flere detaljer om denne bevægelse og forstå, hvorfor alle skal vedtage den:
Kampagne udnytter genoptagelsen af 'mandage' for at øge bevidstheden om vigtigheden af at reducere animalsk mad
Hvem ventede aldrig på det andet, der ankom for at starte et projekt eller begynde at overholde nytårsforsæt? Fordi det kommer lige efter weekenden og er præget af tilbagevenden til arbejde, college og andre opgaver, er det næsten altid forbeholdt transformationer og nye faser - og det er derfor, det blev valgt til kampagnen med det formål at reducere kødforbruget. og andre produkter af animalsk oprindelse, såsom æg, mejeriprodukter og andre.
Kaldet "Segunda Sem Carne", dette projekt startede i 2003 i USA. Dens mål er at få et stigende antal mennesker til at vane at gå mindst en dag om ugen uden animalsk protein og andre fødevarer af samme oprindelse i skålen - hvilket ud over at medføre sundhedsmæssige fordele også er vigtigt for at reducere slagtningen af dyr til forbrug, som ifølge estimater er 70 milliarder om året, og for at reducere den miljøpåvirkning, som husdyr forårsager på planeten.
Fald i kød reducerer risikoen for kræft og hjerteproblemer
Det ser lidt ud, men at fjerne animalsk mad fra skålen i mindst en dag kan have mange sundhedsmæssige fordele. Forarbejdet og rødt kød kan for eksempel øge risikoen for kræft, hjertesygdomme og andre alvorlige problemer: Derfor er det allerede en god måde at reducere dette forbrug at lede efter andre alternativer til den anden menu.
Derudover tilskynder kampagnen, selvom det er indirekte, tilstedeværelsen af flere grøntsager på pladen - da det er nødvendigt at satse på andre næringsrige muligheder for at erstatte kød under måltiderne. For dem, der ønsker at gå længere og blive veganer eller vegetarer for godt, er vedtagelse af denne praksis en god måde at vænne sig til den nye maddynamik. Men selv dem, der ikke engang overvejer denne mulighed, kan hjælpe årsagen og stadig drage fordel af den nye diæt, selvom den følges mindst en gang om ugen.
Sats på proteinrige grøntsager og andre dyrebaserede fødevarerstatninger for at starte 'Meatless Monday'
Hvis du forstår vigtigheden af kampagnen og overvejer at ændre dine spisevaner for at vedtage den, undrer du dig måske over, hvad du skal gøre. For at starte skal du forstå, at det ikke kun tager kødet af pladen, og det er det - trods alt har vores krop brug for næringsstoffer, som proteinerne i denne mad, for at forblive stærke og sunde.
For at erstatte det på den rigtige måde er tipet at tænke over dagens menu nøje og satse på fødevarer, der er rige på protein - som det er tilfældet med linser, azukibønner, ærter, kikærter og mange andre. Der er masser af sunde og lækre opskriftsmuligheder for at gennemgå den anden uden at gå glip af kødet! Og det samme skal gøres med de andre produkter af animalsk oprindelse, som du normalt spiser under måltiderne. Animalsk mælk kan for eksempel erstattes af vegetabilsk mælk - såsom mandler og kastanjer.
