Når vi taler om det nordøstlige Brasilien, er en af de første minder, der kommer til at tænke på det utrolige udvalg af drikkevarer og typiske fødevarer i regionen, værdsat over hele verden. Og blandt disse rigelige muligheder er cajuína - en populær drink fra Piauí - et godt eksempel på dette køkken, fordi det er i stand til at samle egenskaber med intens smag og friskhed med kraftige næringsstoffer til helbredet. Lær mere om cajuína, fordelene ved det og hvordan du føjer det til din daglige mad!
Gullig farve, cajuína er en drink fremstillet af cashewjuice, og denne farve forekommer på grund af karamelliseringen af det naturlige sukker i frugten, fruktose. Cajuína har en lettere smag sammenlignet med cashewjuice. Fordi det er så almindeligt og let findes i landet, ledsager det de fleste måltider og snacks. Ifølge ernæringsekspert Daniella Chein tilbyder drikken mere end den lækre smag og følelsen af friskhed en masse interessante næringsstoffer til sundheden:
"Cajuína er rig på vitamin C og A, der gavner immunforsvaret og forhindrer forkølelse og influenza. Det bekæmper symptomer på stress, gavner huden og virker ved at beskytte vores øjne mod grå stær eller makuladegeneration. Drikken også også det hjælper dem, der gennemgår kemoterapi, reducerer virkningen af frie radikaler, der genereres af medicinen, og forhindrer medicinen i at have en oxiderende virkning, hvilket mindsker dens virkning. Desuden har nylige undersøgelser bekræftet, at cajuína beskytter cellulært DNA ", forklarer den professionelle.
Kilde til mineralsalte - Blandt komponenterne i cajuína kan vi også fremhæve tilstedeværelsen af mineraler som calcium, fosfor og jern, som giver styrke til knogler, tænder og muskler, bekæmper anæmi og handler på jagt efter et sundt og godt hjerte hjernefunktioners funktion.
Cashew i sund kost: hvad er den bedste måde at forbruge på?
Med så mange næringsstoffer som denne er cajuína blevet et godt alternativ for dem, der har brug for at øge vifte af muligheder i madmenuen. Meget alsidig, drikken kan indtages når som helst på dagen, så længe det naturligvis er på en afbalanceret måde.
"Cajuína indeholder meget sukker, så det skal indtages i moderation, selvom det ikke har noget alkoholindhold. Det kan tilsættes til maden normalt i form af juice, vitamin eller biomasse med frugtmassen, som endda kan bruges til at fremstille sundt mel Derudover kan vi forbruge drikken i form af gelatine, blande papirmasse med sukkerfri gelatine, i varmere dage er det en god mulighed at opfriske ", fremhæver Daniella Chein.
Sund version: Lær at kende økologisk cashew
For at inkludere drikken i gruppen af funktionelle fødevarer kan vi finde den i sin organiske version, fri for pesticider, kemisk gødning og kunstige produkter, der er skadelige for vores krop. Organiske produkter hjælper med at reducere risikoen for problemer forårsaget af indtagelse af giftige stoffer, der opstår, når der tilsættes kemikalier i overskud. Derudover er de mere nærende, da de forbedrer funktionerne af de fundne næringsstoffer og endda forbedrer madens smag uden at påvirke miljøet, da landbrugsproduktionen altid sigter mod at bevare naturressourcerne.
