Morgenmad, frokost, snack, middag ... Alle måltider har deres tilstrækkelige værdi, især i rutinen for dem, der ønsker at følge en reguleret diæt og med alle de nødvendige næringsstoffer, så kroppen er stærk og sund. Dog har du måske hørt, at morgenmad er den vigtigste dag - og derfor aldrig bør ignoreres. Men fortsætter disse oplysninger virkelig?
For at besvare dette og andre spørgsmål talte vi med ernæringsekspert Vanessa Azevedo, som afklarede værdien af morgenmaden og gav tip til at holde denne og alle andre måltider med den ideelle ernæringsværdi.
Morgenmad er endda det vigtigste måltid for at garantere den nødvendige energi til dagen
Nogen har sandsynligvis allerede fortalt dig ved en lejlighed, at du overvejede at forlade huset uden at drikke kaffe, at dette første måltid aldrig skulle springes over, fordi det er dagens vigtigste måltid. Nå, hvis du ikke gav meget kredit og fortsatte med at springe morgenmaden over på grund af den løbende rutine, er det tid til at gennemgå dine vaner: fraværet af morgenmad gør virkelig en forskel i vores krop!
"Om morgenen, efter at have brugt et par timer på faste, vågner vores krop tørstig efter næringsstoffer. På denne måde bliver morgenmaden det vigtigste måltid på dagen. Den skal tilvejebringe den tilstrækkelige mængde næringsstoffer og en række vitaminer, mineraler og fibre for at garantere energi og vitalitet for den dag, der begynder ”, forklarer ernæringsekspert Vanessa Azevedo.
Men for at gøre morgenmaden på den rigtige måde påpeger den professionelle, at det er nødvendigt at være bekymret for kvaliteten af det, der forbruges - helst at variere menuen hele ugen, så kroppen absorberer alle de nødvendige næringsstoffer.
"Vi skal prioritere forbruget af kulhydratkilder (f.eks. Fuldkornsbrød, tapioka, søde kartofler, kassava, frugt generelt) og proteinkilder (såsom æg, kikærtekager, sommerhus, naturlig yoghurt) og ikke glemme fibre, som findes i havre, chia og hørfrø! ", indikerer han. Og for at afslutte det anbefaler Vanessa også fødevarer, der er en kilde til gode fedtstoffer, som f.eks. Pulveriseret kokosmælk, nødder og laminerede mandler, som f.eks. Kan kombineres med frugt eller almindelig yoghurt.
Efter en sund frokost er en eftermiddagsmatbit en allieret af dem, der ønsker at tabe sig
Så meget som morgenmaden er dagens vigtigste måltid, er det klart, at det også er nødvendigt at tænke på kvaliteten af de andre. Ved frokosttid siger for eksempel ernæringsekspert, at det er nødvendigt at fokusere på skålens layout. "Ideelt set bør halvdelen af skålen være grøntsager og forskellige grøntsager, ¼ proteiner (forskellige typer kød, æg, fisk og skaldyr) og ¼ kulhydrater (ris og bønner, kartofler, kassava, yams), og prøver altid at variere så meget som muligt, ”anbefaler han.
Allerede eftermiddagssnacksen, som mange mennesker ender med at springe over for at gå direkte til middag, påpeger hun som et aktiv for dem, der er i færd med at tabe sig eller bare vil have sundere vaner. ”Når vi har en afbalanceret snack om eftermiddagen, ankommer vi normalt ikke sultne om natten og leder efter noget at spise derhjemme,” siger han.
Så for at hjælpe dem, der ønsker at sammensætte det ideelle måltid, efterlader den professionelle tip: "Invester i en kombination af frugt, nødder (kastanjer, valnødder, mandler) og fibre (chia, hørfrø, havre) eller tilbered en snack svarende til morgenmaden , i henhold til din sult og dine ernæringsmæssige behov ".
Moderation er nøgleordet for middagstid
Middag er igen en af de måltider, der rejser mest tvivl blandt dem, der ønsker at spise den rigtige måde: når alt kommer til alt er det altid nødvendigt at spise lidt, eller er det muligt at fortære en større mængde indtil et bestemt tidspunkt? Ifølge Vanessa Azevedo er der ingen regel om, hvad der er forbudt eller ej, men moderation er nøgleordet!
"Middag er en tid, hvor vi har brug for at spise i moderation, ja. Men der er ingen regel, såsom 'middag skal være uden kulhydrater'. Vi skal altid tilpasse menuen til hver enkelt persons behov, mål og rutine", forklarer han.
Endelig giver ernæringseksperten nogle muligheder for dem, der ønsker at lukke dagens sidste måltid på en afbalanceret måde for bedre fordøjelse. "Et godt tip er at investere i rå salater, grøntsagssupper og lettere tilberedninger, såsom en vegetabilsk omelet eller et blomkåls skjulested med kylling."
* Vanessa Azevedo de Jesus (CRN 4 14100131) er kandidat og kandidat i ernæring fra UFF. I øjeblikket laver han en ph.d. i området af UNIRIO
