Mælk er en mad til stede i alle perioder i vores liv. Fra vi er født til når vi bliver ældre, er han en af hovedansvarlige for indtagelsen af calcium og andre vigtige mineraler i vores krop. Og mere og mere vinder drikken typer og nye variationer: hel, halvskummet, nul lactose og endda soja ... Den har for enhver smag og behov! Kend de største forskelle mellem versionerne, og find ud af, hvilken type mælk der er bedst egnet til din diæt.
Ifølge ernæringsekspert Luciana Novaes, klinisk ernæringsekspert, hvad der skelner mellem mælketyper, af animalsk oprindelse, er mængderne af fedt i væsken: "For eksempel sødmælk, originalt fedt fra mælk, standardiseret (3% fedt) , halvskummet (1,5%) og skummet (let, 0,5% maks.) ", analyserer den professionelle, der fremhæver de vigtigste egenskaber ved hver type mælk:
Kend mælketyperne og forstå deres forskelle
- Fuldmælk: Mere traditionel, drikken gennemgår ikke kemiske processer. Dens forbrug er mere egnet til børn, da det er rigere på næringsstoffer. "Fuldmælk har et højere fedtindhold, det er nødvendigt i situationer med vægt underernæring (lav vægt), det hjælper absorptionen af fedtopløselige vitaminer som D, E, A og K", forklarer Luciana Novaes.
- Halvskummetmælk: Så det er kendt at gennemgå en proces, hvor mælkefedt reduceres. Dens ernæringsmæssige egenskaber opretholdes, men det er mere gavnligt for dem, der ønsker at tabe sig naturligt. Derudover hjælper det absorptionen af vitaminer med en kontrol for indtagelse af fedt.
- Skummetmælk: På trods af at man taber lidt i mængden af vitaminer, er skummetmælk stadig den mest egnede til en sund kost. "Det er ideelt for folk, der ikke kan have en fedtfattig diæt. På trods af at de mister stof, er det stadig en god kilde til protein, især calcium. Det er ekstremt vigtigt for at kontrollere højt blodtryk og knoglesygdomme som osteoporose" , slutter ernæringsekspert.
- Nul lactosemælk: Denne drink blev udviklet som et alternativ til mennesker, der lider af intolerance over for mælkefedt eller ønsker at tabe sig. Det har alle næringsstoffer og stoffer i sødmælk og er også meget gavnligt for vores krops sundhed og velvære.
- Standardiseret mælk: Denne type mælk gennemgår samme proces som halvskummetmælk, men dens fedtmængde forbliver nøjagtigt 3%. Med dette har standardiseret mælk stadig en større mængde vitaminer og stoffer, der er gavnlige for kroppen end halv- og skummetmælk.
- Sojamælk: Kolesterolfri, fedtfattig og meget nærende, drikken ankommer som et glimrende alternativ for folk, der har intolerance eller allergi over for lactose, mælkefedtet. Sojamælk er rig på fiber, B-vitaminer og har også calcium, selvom det er i mindre mængde end komælk.
