Anbefalet produkt
Fuldkorns quinoa Taeq 200g
Hvad med at give en "op!" i din sunde kost erstatter hvidt mel? Det er tid til at innovere i køkkenet og misbruge fuldkornsmel, når alt kommer til alt er der masser af muligheder og smag, som du kan øge dine opskrifter, mens du inkluderer vigtige næringsstoffer til din daglige dag. Mød 10 mel, der øger din mad!
Mel fremstillet af korn, frø eller endda frugt er gode alternativer, når det kommer til at opgive hvidt mel, der er så forbundet med fedme, kroniske sygdomme, diabetes og tarmfejl. Blandt fordelene ved at inkludere sunde valgmuligheder i kosten kan vi fremhæve inddragelsen af essentielle næringsstoffer til, at vores organisme fungerer korrekt. Ifølge ernæringsekspert Luciana Fiorese har de integrerede versioner fået større plads på markederne og bruges mere til tilberedning af mange retter og erobrer flere og flere folks smag:
"Ud over at være sund kan mel blive vigtige ingredienser for dem, der har diætbegrænsninger eller har brug for at bekæmpe kolesterol. Vi har mange typer tilgængelige på markedet", fremhæver den professionelle, der præsenterede os for de bedste mel, der kan tilføjes til vores sunde kost. Tjek!
10 fuldkornsmel for at øge din sunde kost
1 - Grønt bananmel: Blandt fordelene ved grønt bananmel kan vi fremhæve forbedringen i vores immunsystem, letter fordøjelsen og gavner glykæmiske indekser. "Det stimulerer tarmfloraen og eliminerer den oppustede følelse af dagen Hvis du vil, skal du lave yoghurt, vitaminer og kager ved at tilsætte det banangrønne mel i præparatet ”, siger ernæringsekspert.
2 - Rismel: Det kan produceres med hvid eller brun ris, mel er et godt alternativ for mennesker, der har cøliaki (glutenintolerance), fordi det er fri for stoffet. En kilde til fiber, rismel er fremragende til at forbedre tarmtransit og hjælpe med at regulere kolesterolniveauer. At tilføje det til dessertopskrifter, som f.eks. Brownie, er en måde at få et sundere resultat på.
3 - Mandelmel: Kilde til gode fedtstoffer, proteiner og vitamin E, mandelmel har få kalorier og kan hjælpe med at bekæmpe kolesterol. ”Det er fantastisk som erstatning for at panere kylling, fisk, lave kødboller, kager og kan endda erstatte det hvide mel af pandekager og småkager i 1/4 af mængden”, understreger den professionelle.
4 - Havregryn: Blandt fordelene ved havre kunne kornmel ikke være anderledes, kilde til fiber, protein, mineraler og vitaminer, havregryn er ansvarlig for, at tarmen fungerer, hjælper med at reducere kolesterol og giver mæthed.
5 - Auberginemel: Delikatessen bærer fordelene ved den grøntsag, der indtages i natura. I forbindelse med vægttab er aubergine effektiv til at reducere de fedtstoffer, der findes i blodet, og er rig på fiber. "Fordi det er meget alsidigt, kan auberginemel kombineres med hvedemel eller et andet, der har god gæring, for at øge enhver opskrift", gentager Dr. Luciana.
6 - Chia mel: kilde til energi, fibre, omega 3, proteiner og med en høj antioxidantkraft er chiafrø en af de elskede ved at spise sundt. Frømel kan let inkluderes i tilberedningen af kager, tærter, brød og kan indtages i yoghurt og vitaminer.
7 - Hørfrømel: Kendt for stigende niveauer af "godt" kolesterol, HDL, hørfrømel kan inkluderes i tilberedningen af kager og brød og også føjes til en portion frugt. Delikatessen har også antioxidant handling, der bremser den for tidlige ældning af celler.
8 - Kokosmel: Den funktionelle mad tilberedt af frugtkødet er også et godt alternativ til cøliaki, da det er glutenfrit. Det er rig på fiber, hjælper fordøjelsen og reducerer risikoen for diabetes. Ifølge Dr. Luciana er det en god ingrediens at tilføje til kageopskrifter.
9 - Quinoa mel: " Quinoa korn er de mest kraftfulde, når det kommer til at øge mad, men mel kommer som en ny mulighed for dine opskrifter. Quinoa slibning eliminerer den bitre smag, der er karakteristisk for Andes korn, som kan gøre det nemmere at bruge. Prøv at tilføje det til kager, kager og endda yoghurt. Quinoa-tærte med broccoli er fantastisk til servering til frokost! ", siger ernæringsekspert.
10 - Passionsfrugtmel: En af fordelene ved frugtmel er, at de tilberedes med hele frugten, skræl, papirmasse og frø, der kombinerer alle næringsstoffer i frugten i en mad. Passionsfrugtmel er ansvarlig for at hjælpe med at sænke kolesterolniveauet, hjælper fordøjelsen og forhindrer diabetes. Det kan inkluderes i juice og yoghurt.
OBS: Husk altid, at overdreven indtagelse af ethvert produkt eller mad kan have en modsat virkning af det forventede. "Mel kan forårsage forstoppelse, når det ikke bruges ordentligt. Konsulter altid din ernæringsekspert for at angive den bedste måde at introducere disse produkter i din kost", konkluderer den professionelle.
