Anbefalet produkt
Økologisk rosin Taeq 200g
Når vi tænker på fødevaregrupperne (frugt, grøntsager, grøntsager, kulhydrater, kød og så videre), kommer fødevarer i forskellige farver - rød, gul, grøn, lilla, orange, brun og sort - hurtigt op i tankerne. Men hvis du går til reparation, er ingen af dem naturligt blå.
Dette skyldes, at der faktisk ikke er nogen fødevarer i denne farve, kun nogle der er kunstigt pigmenterede, hvilket f.eks. Er tilfældet med slik og kager. Der er dog nogle frugter og grøntsager, der har en bestemt nuance af lilla, der ligner meget blå. Vil du vide disse blålige fødevarer og deres fordele? Vi har listet et par, tjek det ud!
Blåbær er en frugt rig på antioxidanter og opløselige fibre
Blåbær er måske den mad, der har en farve, der er tættere på klassisk blå - den er en lille, purpurfrugt med citrussmag og kan bruges i forskellige opskrifter (til fremstilling af juice, vitaminer, tærter, is og så videre). Den har denne ejendommelige farve på grund af anthocyaniner, som er pigmenter, der er ansvarlige for at give denne blålig-lilla tone af frugten.
Også kendt som blåbær, blåbær er en kilde til vigtige næringsstoffer og kan spises uden frygt. Ud over at være velsmagende har den en stærk antioxidantkraft, der hæmmer frie radikaler og dermed bekæmper problemer som for tidlig aldring. Derfor kaldes det også "ungdommens frugt", hvilket hjælper med at styrke immunforsvaret. Derudover er blåbær en kilde til opløselige fibre, som direkte hjælper med fordøjelsesprocessen.
Rødkål er en kilde til vigtige mineraler og vitaminer
I en mere levende nuance af lilla end blåbær (men også nærmer sig blå og rød) er rødkål en anden mad, du kan spise dagligt. Ligesom blåbær har det anthocyaninstoffer, der er ansvarlige for pigmenteringen af mad.
Rødkål er også en kilde til vigtige mineraler, såsom calcium, kalium og jern samt grundlæggende vitaminer - af B-komplekset (såsom B9, også kendt som folinsyre), A, C og E. Denne type kål kan bruges til fremstilling af salater, supper og sandwich, hvilket giver smag og gør skålen mere farverig.
Blackberry er også rig på antioxidanter, flavonoider og E-vitamin
I denne liste over blålig-lilla fødevarer er brombær en anden frugt, der også fortjener omtale. Ligesom blåbær er det meget rig på antioxidanter, så det hjælper meget med at bekæmpe ældning af celler (vitamin E selv har antioxidantaktivitet i kroppen). Samtidig skiller brombær sig ud for at indeholde flavonoider - kemiske forbindelser, der har antiinflammatoriske, antibakterielle og antioxidante virkninger. Et godt tip er at lave en ægte blanding af røde frugter til fremstilling af juice og slik.
Bemærk: Der er andre blålige fødevarer, der kan medtages på denne liste, såsom aubergine, blå majs (et mexicansk udvalg af mad), blommer, druer og rødkål. Alle har fordele for kroppen og kan indarbejdes i kosten uden problemer.
